Tehnologija antibiotika

Šifra:

269975

ECTS:

4.0

Nositelji:

prof. dr. sc. Blaženka Kos

Izvođači:

prof. dr. sc. Blaženka Kos - Seminar
izv. prof. dr. sc. Andreja Leboš Pavunc - Seminar
prof. dr. sc. Jasna Novak - Seminar

izv. prof. dr. sc. Andreja Leboš Pavunc - Predavanja
prof. dr. sc. Jasna Novak - Predavanja

dr. sc. Martina Banić - Laboratorijske vježbe
Katarina Butorac , mag. ing. biotechn. - Laboratorijske vježbe
prof. dr. sc. Blaženka Kos - Laboratorijske vježbe
izv. prof. dr. sc. Andreja Leboš Pavunc - Laboratorijske vježbe
prof. dr. sc. Jasna Novak - Laboratorijske vježbe

Prijava ispita:

Studomat

Opterećenje:

1. komponenta

Vrsta nastave	Ukupno
Predavanja	24
Seminar	6
Laboratorijske vježbe	19

* Opterećenje je izraženo u školskim satima (1 školski sat = 45 minuta)

Opis predmeta:

1. Definicija,nomenklatura i klasifikacija antibiotika
P: Definicija, nomenklatura i klasifikacija antibiotika
2. Biotehnološki proces proizvodnje antibiotika
P: Opći principi i karakteristike biosinteze antibiotika i glavni parametri biosinteze antibiotika
V: Kolorimterijska metoda za određivanje oksitetraciklina. Jodometrijska metoda za određivanje penicilina
3. Biotehnološki proces proizvodnje tetraciklionskih antiobiotika
P: Biotehnološka proizvodnja tetraciklinskih antibiotika
S: Proračun procesa biosinteze i izolacije oksitetraciklina
V: Biosinteza oksitetraciklina submerznim uzgojem Streptomyces rimosus
4. Biotehnološki procesi proizvodnje beta-laktamskih antibiotika
P: Biotehnološka proizvodnja penicilina. Izolacija penicilina. Priprava 6-aminopenicilanske kiseline i polusintetskih penicilina. Biotehnološka proizvodnja ostalih beta-laktamskih antibiotika (cefalosporina i cefamicina). Proizvodnja klavulanske kiseline.
S: Biotehnološki process proizvodnje beta-laktamskih antibiotika
5. Biotehnološki procesi proizvodnje aminoglikozidnih, makrolidnih i peptidnih antibiotika
P: Biotehnološka proizvodnja aminoglikozidnih, makrolidnih i peptidnih antibiotika. Pregled ostalih antibiotika: aromatski, glikopeptidni, antifungalni i antitumorni antibiotici.
S: Biotehnološki proces proizvodnje aminoglikozidnih, makrolidnih i peptidnih antibiotika
6. Izolacija i pročišćavanje antibiotika
P: Izolacija i pročišćavanje antibiotika. Kružno (reciklirajuće) gospodarstvo u tvornici antibiotika.

Ishodi učenja:

Literatura:

1. J. Šušković, B. Kos: Tehnologija antibiotika (interna skripta, predavanja)
2. J. Šušković, B. Kos, J. Novak, A. Leboš Pavunc: Tehnologija antibiotika, Laboratorijske vježbe (interna skripta)
3. T. G. Villa, P. Veiga-Crespo (2014) Antimicrobial compounds. Springer, Berlin (pdf format).
4. S. Sagar, S. Kaistha, A. J. Das, R. Kumar (2019) Antibiotic Resistant Bacteria: A Challenge to Modern Medicine. Springer Singapore (pdf format).
5. B. Kos, J. Novak, J. Šušković (2016) Mikrobni antagonizam i određivanje osjetljivosti mikroba na antimikrobne spojeve. U: Priručnik za vježbe iz opće mikrobiologije / Hajsig, D; Delaš, F (ured.). Zagreb, Hrvatsko mikrobiološko društvo, str. 77-90.
6. B. Kos, J. Šušković, J. Novak, A. Leboš Pavunc (2020) Bakteriocini i probiotici kao alternativne antimikrobne strategije u borbi protiv rezistencije na antibiotike. U: Antimikrobna rezistencija - izazovi i rješenja (I. Kosalec, ured.), udžbenik Sveučilište u Zagrebu, u tisku, str. 186-211.,

Preduvjeti za:

Upis predmeta :
Položen : Biokemija 2
Položen : Jedinične operacije
Položen : Mikrobiologija
Položen : Sirovine u biotehnološkoj proizvodnji

6. semestar

Izborni predmeti grupe A -BT - Redovni studij - Biotehnologija

Termini konzultacija:

Tehnologija antibiotika