-
Valorization of Berry Fruit By-Products: Bioactive Compounds, Extraction, Health Benefits, Encapsulation and Food Applications
Pedisić Sandra; Zorić Zoran; Repajić Maja; Levaj Branka; Dobrinčić Ana; Balbino Sandra; Čošić Zrinka; Dragović-Uzelac Verica; Elez Garofulić Ivona
prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
Foods, 14 (2025) str. 1354-1387
-
Stability of Fatty Acids, Tocopherols, and Carotenoids of Sea Buckthorn Oil Encapsulated by Spray Drying Using Different Carrier Materials
Čulina, Patricija; Balbino, Sandra; Vitali Čepo, Dubravka; Golub, Nikolina; Elez Garofulić, Ivona; Dragović-Uzelac, Verica; You, Lijun; Pedisić, Sandra
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Applied sciences (Basel), 15 (2025) str. 1194-1194, doi: 10.3390/app15031194
-
Supercritical CO₂ Extraction as a Tool for Targeted Valorization of Berry Pomace Bioactives
Elez Garofulić, Ivona; Cegledi, Ena; Martić, Ana; Balbino, Sandra; Pedisić, Sandra; Pelaić, Zdenka; Repajić, Maja; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts : 11th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : Unlocking Science and Technology for a Healthier and Sustainable World,Prehrambeno-biotehnološki fakultet Zagreb; Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2025) str. 65-65
-
Valorizacija bioaktivnog potencijala komine crnog ribiza primjenom ekstrakcije potpomognute mikrovalovima
Cegledi, Karla
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2025)
-
Innovative application of encapsulated blackthorn (Prunus spinosa l.) flower extracts in phytotherapy, food technology and cosmetics
Gaćina, Nikolina; Elez Garofulić, Ivona
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
15th International Scientific and Professional Conference With Food to Health : Book of Abstracts,Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Tehnology Osijek, (2025) str. 46-46
-
CRYOGRINDING PRETREATMENT: A SUCCESSFUL APPROACH TO ENHANCE POLYPHENOLS EXTRACTION FROM BLACKCURRANT POMACE
Martić, Ana; Penava, Kristina; Dragović-Uzelac, Verica; Elez Garofulić, Ivona; Repajić, Maja
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
1st International Congress on Sustainable Food, Green Chemistry and Human Nutrition - Book of Abstracts,Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, (2025) str. 73-73
-
INNOVATIVE WASTE UTILIZATION IN BERRY PROCESSING: FOCUS ON ARONIA BERRIES
Elez Garofulić, Ivona; Repajić, Maja; Cegledi, Ena; Durgo, Ksenija; Huđek Turković, Ana; Mrvčić, Jasna; Hanousek Čiča, Karla; Pedisić, Sandra; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
1st International Congress on Sustainable Food, Green Chemistry and Human Nutrition - Book of Abstracts,Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, (2025) str. 12-12
-
Optimization of SCO₂ Extraction and Comparison of the Bioactive Composition of Blackcurrant Pomace
Cegledi, Ena; Martić, Ana; Repajić, Maja; D’Haillecourt, Emma; Balbino, Sandra; Dragović-Uzelac, Verica; Lončarić, Sanja; Elez Garofulić, Ivona
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts : 11th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : Unlocking Science and Technology for a Healthier and Sustainable World,Prehrambeno-biotehnološki fakultet Zagreb; Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2025) str. 64-64
-
Microwave-Assisted and Conventional Extraction of Phenolic Compounds from Raspberry Pomace: UHPLC Characterization and Antioxidant Activity
Pedisić, Sandra; Pelaić, Zdenka; Cegledi, Ena; Martić, Ana; Lončarić, Sanja; Repajić, Maja; Dragović-Uzelac, Verica; Elez Garofulić, Ivona
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts : 11th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : Unlocking Science and Technology for a Healthier and Sustainable World,Prehrambeno-biotehnološki fakultet Zagreb; Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2025) str. 47-47
-
Optimization of Microwave-Assisted Extraction Conditions for the Isolation of Polyphenols from Blackcurrant Pomace: A Sustainable Approach to Valorizing Food Industry By-Products
Martić, Ana; Cegledi, Ena; Cegledi, Karla; Elez Garofulić, Ivona; Repajić, Maja
prilog sa skupa (neobjavljen) | neobjavljeni prilog sa skupa
(2025)
-
Beyond the Usual Targets: Supercritical CO₂ Extraction of Lipophilic Compounds from Blackcurrant Pomace
Martić, Ana; D'Haillecourt, Emma; Cegledi, Ena; Balbino, Sandra; Pelaić, Zdenka; Stulić, Višnja; Dragović-Uzelac, Verica; Elez Garofulić, Ivona; Repajić, Maja
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts : 11th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : Unlocking Science and Technology for a Healthier and Sustainable World,Prehrambeno-biotehnološki fakultet Zagreb; Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2025) str. 30-30
-
Effect of lactic acid bacteria and yeasts fermentative activity on the physicochemical parameters of black chokeberry (Aronia melanocarpa L.) pomace
Mrvčić, Jasna; Stanzer, Damir; Strmo, Leonarda; Cegledi, Ena; Dragović-Uzelac, Verica; Hanousek Čiča, Karla; Elez Garofulić; Ivona
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts : 11th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : Unlocking Science and Technology for a Healthier and Sustainable World,Prehrambeno-biotehnološki fakultet Zagreb; Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2025) str. 92-92
-
Od otpada do resursa: Održivo iskorištavanje nusproizvoda bobičastog voća
Elez Garofulić, Ivona
prilog sa skupa (neobjavljen) | neobjavljeni prilog sa skupa
(2025)
-
Microwave-assisted and conventional extraction of phenolic compounds from raspberry pomace: UHPLC characterization and antioxidant activity
Pedisić, Sandra; Pelaić, Zdenka; Cegledi, Ena; Martić, Ana; Lončarić, Sanja; Repajić, Maja; Dragović-Uzelac; Verica; Elez Garofulić, Ivona
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts : 11th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : Unlocking Science and Technology for a Healthier and Sustainable World,Prehrambeno-biotehnološki fakultet Zagreb; Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2025) str. 47-47
-
Valorization of black chokeberry pomace oil: the effect of supercritical carbon dioxide extraction.
Elez Garofulić, Ivona; Cegledi, Ena; Martić, Ana; Balbino, Sandra; Repajić, Maja; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (neobjavljen) | neobjavljeni prilog sa skupa
(2025)
-
UNLOCKING THE POTENTIAL OF BERRY BY-PRODUCTS: A SUSTAINABLE AND HEALTH-BOOSTING APPROACH TO FOOD INNOVATION
Pedisić Sandra; Repajić Maja, Dobrinčić Ana, Balbino Sandra, Zorić Zoran, Dragović-Uzelac Verica, Elez Garofulić Ivona
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
15th International Scientific and Professional Conference With Food to Health : Book of Abstracts,Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Tehnology Osijek, (2025) str. 60-60
-
From Waste to Value: Pigments in Fruit and Vegetable By-Products
Cegledi, Ena; Božović, Lena; Lončarić, Sanja; Martić, Ana; Hanousek Čiča, Karla; Elez Garofulić, Ivona; Repajić, Maja
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts : 11th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : Unlocking Science and Technology for a Healthier and Sustainable World,Prehrambeno-biotehnološki fakultet Zagreb; Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2025) str. 72-72
-
Učinkovitost inkapsulacije karvakrola u ovisnosti o primijenjenom sustavu nosača
Marović, Ivona
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2025)
-
Bioactive Power of Black Chokeberry Pomace as Affected by Advanced Extraction Techniques and Cryogrinding
Repajić, Maja; Zorić, Marija; Magnabosca, Ivan; Pedisić, Sandra; Dragović-Uzelac, Verica; Elez Garofulić, Ivona
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Molecules, 30 (2025) 3383, 23, doi: 10.3390/molecules30163383
-
UTILIZATION OF BERRY BY-PRODUCTS: ENHANCING BIOACTIVE COMPOUND EXTRACTION THROUGH CRYOGENIC GRINDING
Cegledi, Ena; Mačinković, Kristina; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
1st International Congress on Sustainable Food, Green Chemistry and Human Nutrition - Book of Abstracts,Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, (2025) str. 74-74
-
Green Approaches for the Extraction of Banana Peel Phenolics Using Deep Eutectic Solvents
Cegledi, Ena; Dobroslavić, Erika; Pedisić, Sandra; Magnabosca, Ivan; Zorić, Marija; Pavić, Rina; Šuto, Marija; Štargl, Otilija; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Molecules, 29 (2024) 3672, 16, doi: 10.3390/molecules29153672
-
Encapsulation of Fennel Essential Oil in Calcium Alginate Microbeads via Electrostatic Extrusion
Dobroslavić, Erika; Cegledi, Ena; Robić, Katarina; Elez Garofulić, Ivona; Dragović-Uzelac, Verica; Repajić, Maja
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Applied sciences (Basel), 14 (2024) 3522, 18, doi: 10.3390/app14083522
-
Antioxidant Activity of Carob Tree (Ceratonia siliqua L.) Leaf Extracts Obtained by Advanced Extraction Techniques
Cegledi, Ena; Dobroslavić, Erika; Zorić, Zoran; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Processes, 12 (2024) 658, 17, doi: 10.3390/pr12040658
-
Green Approach to Enhance the Recovery of Polyphenols from Blackcurrant and Bilberry Leaves: Evaluation of Microwave-Assisted and Pressurized Liquid Extraction
Elez Garofulić, Ivona; Repajić, Maja; Cegledi, Ena; Dobroslavić, Erika; Dobrinčić, Ana; Zorić, Zoran; Pedisić, Sandra; Franković, Tatjana; Breški, Martina; Dragović-Uzelac, Verica
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Molecules, 29 (2024) 1351, 19, doi: 10.3390/molecules29061351
-
Comparative Analysis of Polyphenolic Content and Antioxidant Capacity in By-Products of Different Berry Species and Cultivars
Cegledi, Ena; Martić, Ana; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Čižmešija, Valentina; Lončarić, Sanja; Gadže, Jelena; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 19 (2024) str. 53-58
-
THE BIOPOTENTIAL OF BERRY POMACE
Sandra Pedisić; Ivona Elez Garofulić; Maja Repajić; Branka Levaj; Ana Dobrinčić; Zoran Zorić; Sandra Balbino; Verica Dragović-Uzelac
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
4th International Scientific and Professional Conference Food Industry By-Products: Book of Abstracts,Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, (2024) str. 53-53
-
Utjecaj parametara ekstrakcje potpomognute mikrovalovima na sadržaj fenolnih spojeva i antioksidacijsku aktivnost kore banane
Pavić, Rina
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2024)
-
Utjecaj uvjeta ekstrakcije potpomognute ultrazvukom na izolaciju fenolnih spojeva iz kore banane
Šuto, Marija
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2024)
-
Evaluation of Polyphenolic Profile and Antioxidant Activity of Sea Buckthorn (Elaeagnus rhamnoides (L.) A. Nelson) Leaf and Berry Extracts Obtained via Optimized Microwave-Assisted and Accelerated Solvent Extraction
Čulina, Patricija; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Dragović-Uzelac, Verica; Pedisić, Sandra
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Processes, 12 (2024) 126, 17, doi: 10.3390/pr12010126
-
Bioactive and Biological Potential of Black Chokeberry Leaves Under the Influence of Pressurized Liquid Extraction and Microwave-Assisted Extraction
Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Cegledi, Ena; Dobroslavić, Erika; Pedisić, Sandra; Durgo, Ksenija; Huđek Turković, Ana; Mrvčić, Jasna; Hanousek Čiča, Karla; Dragović-Uzelac, Verica
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Antioxidants, 13 (2024) 1582, 23, doi: 10.3390/antiox13121582
-
Utjecaj ekstrakcijskog otapala na antioksidacijsku aktivnost nusproizvoda egzotičnog voća
Štargl, Otilija
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2024)
-
Unlocking the potential of blueberry pomace: Optimizing microwave-assisted extraction for the recovery of bioactive compounds
Elez Garofulić, Ivona; Repajić, Maja; Cegledi, Ena; Brkljačić, Marta; Dobroslavić, Erika; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts of the 12th Central European Conference on Food 2024 (CEFood 2024),-, (2024) str. 55-55
-
Iskorištavanje biopotencijala nusproizvoda iz procesa prerade jagodastog voća,
Pedisić, Sandra; Elez Garofulić, Ivona; Repajić, Maja; Levaj, Branka; Dobrinčić, Ana; Zorić, Zoran; Balbino, Sandra; Dragović-Uzelac, Verica
prilog u knjizi | pregledni rad (znanstveni)
Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije - Knjiga 5.,Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, (2024) str. 207-233
-
Recovery of Fennel Non-Polar Bioactives via Supercritical Carbon Dioxide Extraction
Marčac Duraković, Nina; Cegledi, Ena; Elez Garofulić, Ivona; Balbino, Sandra; Pedisić, Sandra; Jokić, Stela; Dragović-Uzelac, Verica; Repajić, Maja
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Processes, 12 (2024) 1764, 19, doi: 10.3390/pr12081764
-
Physico-Chemical Characterization of Encapsulated Fennel Essential Oil under the Influence of Spray-Drying Conditions
Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Marčac Duraković, Nina; Balun, Marta; Cegledi, Karla; Cegledi, Ena; Dobroslavić, Erika; Dragović-Uzelac, Verica
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Processes, 12 (2024) 577, 21, doi: 10.3390/pr12030577
-
Potential of Laurel (Laurus nobilis L.) Leaf Polyphenols for Modulation of Body Composition
Dobroslavić, Erika ; Elez Garofulić, Ivona ; Ilich, Jasminka Z.
prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
Applied sciences (Basel), 13 (2023) 2275, 17, doi: 10.3390/app13042275
-
The Effect of Spray-Drying Conditions on the Characteristics of Powdered Pistacia lentiscus Leaf Extract
Jović, Tanja ; Elez Garofulić, Ivona ; Čulina, Patricija ; Pedisić, Sandra ; Dobroslavić, Erika ; Cegledi, Ena ; Dragović-Uzelac, Verica ; Zorić, Zoran
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Processes, 11 (2023) 1229, 12, doi: 10.3390/pr11041229
-
Evaluation of Microwave- and Ultrasound-Assisted Extraction Techniques for Revalorization of Black Chokeberry (Aronia melanocarpa) Fruit Pomace Anthocyanins
Elez Garofulić, Ivona ; Repajić, Maja ; Zorić, Zoran ; Jurendić, Tomislav ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Sustainability, 15 (2023) 7047, 14
-
Optimization of the Spray-Drying Encapsulation of Sea Buckthorn Berry Oil
Čulina, Patricija ; Zorić, Zoran ; Garofulić, Ivona Elez ; Repajić, Maja ; Dragović-Uzelac, Verica ; Pedisić, Sandra
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Foods, 12 (2023) 12132448, 20, doi: 10.3390/foods12132448
-
UTJECAJ PARAMETARA EKSTRAKCIJE POTPOMOGNUTE MIKROVALOVIMA NA SADRŽAJ UKUPNIH FENOLA I ANTIOKSIDACIJSKU AKTIVNOST LISTA CRNOG RIBIZA
Franković, Tatjana
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2023)
-
THE APPLICATION OF OLIVE LEAF EXTRACT FOR DEVELOPMENT OF FUNCTIONAL BEVERAGES
Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Abstracts Book of the 16th World Congress Polyphenols Applications,University of Malta, (2023) str. 119-119
-
Utjecaj inkapsulacije na funkcionalnost i stabilnost fenolnih spojeva iz ekstrakta cvijeta trnine (Prunus spinosa) tijekom sušenja raspršivanjem
Gaćina, Nikolina
ocjenski radovi | doktorski rad
(2023)
-
Influence of ultrasound-assisted extraction on the polyphenol content and antioxidant activity of sea buckthorn cake
Čulina, Patricija, Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Balbino, Sandra; Dragović Uzelac, Verica; Jokić, Stela; Pedisić, Sandra
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Abstracts Book of the 16th World Congress Polyphenols Applications,University of Malta, (2023) str. 111-111
-
Influence of ultrasound-assisted extraction on the polyphenol content and antioxidant activity of sea buckthorn cake
Čulina, Patricija; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Balbino, Sandra; Dragović-Uzelac, Verica; Jokić, Stela; Pedisić, Sandra
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Abstracts Book of the 16th World Congress Polyphenols Applications,University of Malta, (2023) str. 111-111
-
The effect of successive ultrasound-assisted extraction on phenolic content of carob pod, mastic leaves and myrtle leaves and fruit
Elez Garofulić, Ivona ; Repajić, Maja ; Zorić, Zoran ; Kolanović, David ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts of the 8th International conference sustainable postharvest and food technologies - INOPTEP 2023 and 35th Scientific - professional conference processing and energy in agriculture - PTEP 2023,National Society of Processing and Energy in Agriculture, Novi Sad, Serbia, (2023) str. 37-38
-
Phenolic, Headspace and Sensory Profile, and Antioxidant Capacity of Fruit Juice Enriched with Salvia officinalis L. and Thymus serpyllum L. Extract: A Potential for a Novel Herbal-Based Functional Beverages
Maleš, Ivanka ; Dobrinčić, Ana ; Zorić, Zoran ; Vladimir-Knežević, Sanda ; Elez Garofulić, Ivona ; Repajić, Maja ; Skroza, Danijela ; Jerković, Igor ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Molecules, 28 (2023) 3656, 27, doi: 10.3390/molecules28093656
-
Microencapsulation of Laurus nobilis L. Leaf Extract in Alginate-Based System via Electrostatic Extrusion
Dobroslavić, Erika; Zorić, Zoran; Dragović-Uzelac, Verica; Elez Garofulić, Ivona
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Foods, 2023 (2023) 3242, 15, doi: 10.3390/foods12173242
-
Isolation of Sea Buckthorn Oil Volatiles: Effect of Supercritical Carbon Dioxide Extraction
Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Levaj, Branka; Cegledi, Ena; Dobrinčić, Ana; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
7th International ISEKI-Food Conference „Next-generation of food research, education and industry“ : book of abstracts,ISEKI-Food Association, (2023) str. 185-185
-
Physicochemical Properties, Antioxidant Capacity, and Bioavailability of Laurus nobilis L. Leaf Polyphenolic Extracts Microencapsulated by Spray Drying
Dobroslavić, Erika ; Elez Garofulić, Ivona ; Zorić, Zoran ; Pedisić, Sandra ; Roje, Marin ; Dragović- Uzelac, Verica
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Foods, 12 (2023) 1923, 17, doi: 10.3390/foods12091923
-
Maximizing the Recovery of Phenolic Antioxidants from Wild Strawberry (Fragaria vesca) Leaves Using Microwave-Assisted Extraction and Accelerated Solvent Extraction
Terpinc, Petra; Dobroslavić, Erika; Elez , Ivona; Repajić, Maja; Cegledi, Ena; Dobrinčić, Ana; Pedisić, Sandra; Levaj, Branka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Processes, 11 (2023) 3378, 22, doi: 10.3390/pr11123378
-
Advanced extraction techniques and encapsulation of bay laurel (Laurus nobilis L.) leaf polyphenols
Dobroslavić, Erika
ocjenski radovi | doktorski rad
(2023)
-
Fatty acid profile of sea buckthorn pulp oil isolated by supercritical carbon dioxide extraction
Elez Garofulić, Ivona; Repajić, Maja; Pedisić, Sandra; Dobroslavić, Erika; Zorić, Zoran; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
7th International ISEKI-Food Conference „Next-generation of food research, education and industry“ : book of abstracts,ISEKI-Food Association, (2023) str. 181-181
-
Utjecaj inkapsulacije na funkcionalnost i stabilnost fenolnih spojeva iz ekstrakta cvijeta trnine (Prunus spinosa flos) tijekom sušenja raspršivanjem
Gaćina, Nikolina
ocjenski radovi | doktorski rad
(2023)
-
Efficiency of Microwave and Ultrasound-Assisted Extraction as a Green Tool for Polyphenolic Isolation from Monofloral Honeys
Pedisić, Sandra; Lisica, Patricija; Pavlešić, Tomislav; Vahčić, Nada; Elez, Ivona; Zorić, Zoran; Dragović-Uzelac, Verica; Repajić, Maja
prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
Processes, 11 (2023) str. 3141-3162, doi: 10.3390/pr11113141
-
Spray-drying encapsulation of nettle and fennel bioactive molecules
Elez Garofulić, Ivona ; Repajić, Maja ; Cegledi, Ena ; Pedisić, Sandra ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts of the 4th International scientific and expert conference “Natural resources, green technology and sustainable development/4-GREEN2022“,Hendrih Feldbauer, (2022) str. 105-105
-
Beneficial Effects of Laurel (Laurus nobilis L.) and Myrtle (Myrtus communis L.) Extract on Rat Health
Berendika, Marija; Domjanić Drozdek, Sandra; Odeh, Dyana; Oršolić, Nada; Dragičević, Petar; Sokolović, Marijana; Elez Garofulić, Ivona; Đikić, Domagoj; Landeka Jurčević, Irena
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Molecules, 27 (2022) 581, 23, doi: 10.3390/molecules27020581
-
Isolation of Laurus nobilis Leaf Polyphenols: A Review on Current Techniques and Future Perspectives
Dobroslavić, Erika ; Repajić, Maja ; Dragović-Uzelac, Verica ; Elez Garofulić, Ivona
prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
Foods, 11 (2022) 235, 23, doi: 10.3390/foods11020235
-
The medicinal and aromatic plants as ingredients in functional beverage production
Maleš, Ivanka ; Pedisić, Sandra ; Zorić, Zoran ; Elez-Garofulić, Ivona ; Repajić, Maja ; You, Lijun ; Vladimir-Knežević, Sanda ; Butorac, Dražan ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Journal of functional foods, 96 (2022) str. 1-20, doi: 10.1016/j.jff.2022.105210
-
Pressurized Liquid Extraction as a Novel Technique for the Isolation of Laurus nobilis L. Leaf Polyphenols
Dobroslavić, Erika ; Elez Garofulić, Ivona ; Šeparović, Jelena ; Zorić, Zoran ; Pedisić, Sandra ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Molecules, 27 (2022) 5099, 13, doi: 10.3390/molecules27165099
-
Antioxidants and Bioactive Compounds in Food: Critical Review of Issues and Prospects
Kurek, Mia ; Benaida-Debbache, Nadjet ; Elez Garofulić, Ivona ; Galić, Kata ; Avallone, Sylvie ; Voilley, Andrée ; Waché, Yves
prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
Antioxidants, 11 (2022) 742, 23, doi: 10.3390/antiox11040742
-
Non-Volatile and Volatile Bioactives of Salvia officinalis L., Thymus serpyllum L. and Laurus nobilis L. Extracts with Potential Use in the Development of Functional Beverages
Ivanka Maleš ; Verica Dragović-Uzelac ; Igor Jerković ; Zoran Zorić ; Sandra Pedisić ; Maja Repajić ; Ivona Elez Garofulić ; Ana Dobrinčić
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Antioxidants, 11 (2022) 1140, 20, doi: 10.3390/antiox11061140
-
Effect of Spray Drying Encapsulation on Nettle Leaf Extract Powder Properties, Polyphenols and Their Bioavailability
Cegledi, Ena ; Garofulić, Ivona Elez ; Zorić, Zoran ; Roje, Marin ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Foods, 11 (2022) 2852, 21, doi: 10.3390/foods11182852
-
Influence of Encapsulation Parameters on the Retention of Polyphenols in Blackthorn Flower Extract.
Gaćina, Nikolina ; Elez Garofulić, Ivona ; Zorić, Zoran ; Pedisić, Sandra ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Processes, 10 (2022) 2517, 13, doi: 10.3390/pr10122517
-
Bioavailiability of L. nobilis leaf polyphenols encapsulated by spray-drying
Dobroslavić, Erika ; Cegledi, Ena ; Zorić, Zoran ; Elez Garofulić, Ivona ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
7th Croatian Congress of Microbiology with International Participation, Book of Abstracts,Hrvatsko mikrobiološko društvo, (2022) str. 52-52
-
Comparison of conventional and advanced technique in sustainable plant extract production and its application in dairy industry
Dragović-Uzelac, Verica ; Repajić, Maja ; Elez Garofulić, Ivona ; Levaj, Branka ; Pedisić, Sandra ; Zorić, Zoran ; Balbino, Sandra ; Lisica, Patricija ; Cvitković, Daniela
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts of the 44th International Dairy Experts Symposium, (2022) str. 68-68
-
Potential of selected Mediterranean plants in enrichment and production of functional dairy products
Lisica, Patricija ; Cvitković, Daniela ; Pedisić, Sandra ; Zorić, Zoran ; Repajić, Maja ; Elez Garofulić, Ivona ; Levaj, Branka ; Balbino, Sandra ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts of the 44th International Dairy Experts Symposium, (2022) str. 77-77
-
Isolation of Thymus Vulgaris L. Leaf polyphenols by microwave-assisted extraction
Dobroslavić, Erika ; Cegledi, Ena ; Dobrinčić, Ana ; Elez Garofulić, Ivona ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
The 4th International Congress on “Green Extraction of Natural Products”(GENP2022) Book of Abstracts,Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (2022) str. 44-44
-
Use of orange peel waste as a source of active substances for incorporation in chitosan coatings applied on commercial polymeric film
Gabrić, Domagoj ; Kurek, Mia ; Ščetar, Mario ; Elez Garofulić, Ivona ; Repajić, Maja ; Brnčić, Mladen ; Božić, Mario ; Galić, Kata
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts of the 4th International Congress on Green Extraction of Natural Products(GENP2022),Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (2022) str. 106-106
-
Optimization of encapsulation biologically active molecules obtained from mixed Halopteris scoparia and Pistacia lentiscus extracts
Jović, Tanja ; Čošić, Zrinka ; Elez Garofulić, Ivona ; Čulina, Patricija ; Pedisić, Sandra ; Pelaić, Zdenka ; Dragović-Uzelac, Verica ; Zorić, Zoran
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Abstract Book of World Aquaculture 2022, (2022) str. 276-276
-
ENCAPSULATION OF LAUREL (Laurus nobilis L.) LEAF POLYPHENOLS BY SPRAY-DRYING AND ELECTROSTATIC EXTRUSION
Dobroslavić, Erika ; Elez Garofulić, Ivona ; Zorić, Zoran ; Josipović, Marija Kristina ; Kolanović, David ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
19 th Ružička Days TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY,Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2022) str. 97-97
-
Antioxidant stability of medicinal plants' hydrosols during storage
Dobroslavić, Erika ; Majerić, Laura ; Repajić, Maja ; Elez Garofulić, Ivona ; Cvitković, Daniela ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
CEFood Congress Book ''Food, technology and nutrition for healthy people in a healthy environment'', (2022) str. 70-70
-
Valorization of sea buckthorn berry (Elaeagnus rhamnoides (L.) A. Nelson) oil as a potential source of lipophilic bioactive molecules
Čulina, Patricija ; Balbino, Sandra ; Elez Garofulić, Ivona ; Repajić, Maja ; Lončarić, Sanja ; Jokić, Stela ; Dragović-Uzelac, Verica ; Pedisić, Sandra
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
The 4th International Congress on “Green Extraction of Natural Products”(GENP2022) Book of Abstracts / Karlović, Sven ; Dujmić, Filip ; Ninčević Grassino, Antonela - Poreč : Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, 2022, 90-91, (2022) str. 90-91
-
Influence of spray drying conditions on encapsulation of sea buckthorn oil (Eleagnus Rhamnoides (L.) A. Nelson)
Čulina, Patricija ; Elez Garofulić, Ivona ; Repajić, Maja ; Zorić, Zoran ; Dragović-Uzelac, Verica ; Pedisić, Sandra
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts of the 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, (2022) str. 67-68
-
Influence of microwave-assisted extraction parameters on brown algae Dictyota dichotoma polyphenols
Dobrinčić, Ana ; Dobroslavić, Erika ; Cegledi, Ena ; Elez Garofulić, Ivona ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
The 4th International Congress on “Green Extraction of Natural Products”(GENP2022) Book of Abstracts,Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (2022) str. 49-49
-
Polyphenolic profile of bay leaves (Laurus nobilis L.)collected in two coastal regions of Croatia
Dobroslavić, Erika ; Elez Garofulić, Ivona ; Zorić, Zoran ; Dobrinčić, Ana ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
BOOK OF ABSTRACTS 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists,Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2022) str. 201-202
-
Influence of temperature and carrier ratio on fennel essential oil powder obtained by spray drying
Cegledi, Ena ; Repajić, Maja ; Marčac, Nina ; Elez Garofulić, Ivona ; Cegledi, Karla ; Dobroslavić, Erika ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts of the 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, (2022) str. 11-12
-
BIORASPOLOŽIVOST INKAPSULIRANIH EKSTRAKATA KOPRIVE
Tomšić, Antonija
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2022)
-
Određivanje biološkog potencijala frakcija morske makroalge Cystoseira compressa baziranog na pigmentima i njihovim derivatima
Begić, Karolina
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2022)
-
Inkapsulacija fenolnog ekstrakta lista lovora (Laurus nobilis L.) primjenom elektrostatske ekstruzije
Josipović, Marija Kristina
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2022)
-
Praćenje antioksidacijske stabilnosti hidrolata ljekovitog i aromatičnog bilja
Majerić, Laura
ocjenski radovi | završni rad (stručni)
(2022)
-
Optimiranje postupka inkapsulacije eteričnog ulja komorača
Cegledi, Karla
ocjenski radovi | završni rad (stručni)
(2022)
-
Praćenje antioksidacijske stabilnosti hidrolata ljekovitog i aromatičnog bilja
Majerić, Laura
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2022)
-
Optimiranje postupka inkapsulacije eteričnog ulja komorača
Cegledi, Karla
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2022)
-
Phenolic Characterization and Bioactivity of Fennel Seed (Foeniculum vulgare Mill.) Extracts Isolated by Microwave-Assisted and Conventional Extraction
Malin, Valentina ; Elez Garofulić, Ivona ; Repajić, Maja ; Zorić, Zoran ; Pedisić, Sandra ; Sterniša, Meta ; Smole Možina, Sonja ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Processes, 10 (2022) 510, 16, doi: 10.3390/pr10030510
-
Inkapsulacija eteričnog ulja komorača primjenom sušenja raspršivanjem
Cegledi, Ena ; Repajić, Maja ; Marčac, Nina ; Elez Garofulić, Ivona ; Balun, Marta ; Dobroslavić, Erika ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
International conference 19.Ružička days "TODAY SCIENCE-TOMORROW INDUSTRY", (2022) str. 94-94
-
The influence of extraction and enviromental parameters on the isolation of bioactive compounds from nettle (Urtica dioica L.)
Cegledi, Ena ; Repajić, Maja ; Elez Garofulić, Ivona ; Zorić, Zoran ; Radman, Sanja ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts of the 4th International scientific and expert conference “Natural resources, green technology and sustainable development/4-GREEN2022“,Hendrih Feldbauer, (2022) str. 104-104
-
Application of pressurized liquid extraction for the isolation of phenols from sea buckthorn leaves
Repajić, Maja ; Elez Garofulić, Ivona ; Pufek, Paula ; Cegledi, Ena ; Levaj, Branka ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts of the 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, (2022) str. 39-40
-
Isolation of fennel essential oil by conventional and advanced extraction techniques
Repajić, Maja ; Cegledi, Ena ; Marčac, Nina ; Balbino, Sandra ; Elez Garofulić, Ivona ; Levaj, Branka ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts of the 4th International scientific and expert conference “Natural resources, green technology and sustainable development/4-GREEN2022“,Hendrih Feldbauer, (2022) str. 103-103
-
PHENOLIC CONTENT AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF CAROB (Ceratonia siliqua L.) LEAF EXTRACTS OBTAINED BY GREEN EXTRACTION TECHNIQUES
Dobroslavić, Erika ; Cegledi, Ena ; Dobrinčić, Ana ; Elez Garofulić, Ivona ; Zorić, Zoran ; Pedisić, Sandra ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts of the 2nd International Conference on Advanced Production and Processing publishes abstracts from the following fields: Innovative Food Science and Bioprocesses, Nutraceuticals and Pharmaceuticals, Sustainable Development, Chemical and Environmental Engineering, Materials Design and Applications, Petroleum Refining and Production.,Tehnološki fakultet Univerziteta u Novom Sadu, (2022) str. 83-83
-
Phenolic profile, antioxidant capacity and antimicrobial activity of nettle leaves extracts obtained by advanced extraction techniques
Elez Garofulić, Ivona ; Malin, Valentina ; Repajić, Maja ; Zorić, Zoran ; Pedisić, Sandra ; Sterniša, Meta ; Smole Možina, Sonja ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Molecules, 26 (2021) 6153, 16, doi: 10.3390/molecules26206153
-
Ekstrakcija fenolnih spojeva iz lovora (Laurus nobilis L.) primjenom naprednih tehnika ekstrakcije
Dobroslavić, Erika ; Elez Garofulić, Ivona
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Zbornik sažetaka 1. znanstvene doktorske konferencije Geotehničkoga fakulteta ''Istraživanja u inženjerstvu okoliša'',Geotehnički fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (2021) str. 18-19
-
Sterols and antioxidant activity in supercritical CO2 extracts of Cystoseira barbata
Sandra Balbino ; Ivona Elez Garofulić ; Ana Dobrinčić ; Daniela Cvitković ; Verica Dragović- Uzelac ; Rozelindra Čož Rakovac
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts of the Aquaculture Europe 2021, (2021) str. 94-95
-
The influence of microwave assisted extraction on the recovery of phenolic acids and flavone glycosides from sage (Salvia officinalis L.)
Verica Dragović-Uzelac, Maja Repajić, Ivona Elez Garofulić, Maja Dent, Sandra Pedisić, Zoran Zorić, Branka Levaj, Ena Cegledi, Patricija Lisica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
35th EFFoST International Conference 2021 Healthy Individuals, Resilient Communities, and Global Food Security, (2021) str. P2305-P2305
-
Effect of spray drying on the bioactive content and antioxidant capacity of encapsulated sea buckthorn oil powders
Lisica, Patricija ; Pedisić, Sandra ; Zorić, Zoran ; Elez Garofulić, Ivona ; Repajić, Maja ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
35th International EFFoST Conference 2021: Healthy Individuals, Resilient Communities, and Global Food Security, (2021) str. P1258-P1258
-
Isolation of bay laurel (Laurus nobilis L.) leaf polyphenols using green extraction techniques
Erika Dobroslavic, Ivona Elez Garofulic, Zoran Zorić, Sandra Pedisić, Ana Dobrinčić, Verica Dragovic-Uzelac, Patricija Lisica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
35th EFFoST International Conference 2021 Healthy Individuals, Resilient Communities, and Global Food Security, (2021) str. P2285-P2285
-
Phenolic characterization and antioxidant capacity of buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) leaf extracts obtained by microwave-assisted extraction
Pedisić, Sandra ; Lisica, Patricija ; Elez Garofulić, Ivona ; Pelaić, Zdenka ; Zorić, Zoran ; Dobrinčić, Ana ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
(2021) str. P1367-P1367
-
Sea buckthorn berries as a valuable source of lipophilic and hydrophilic bioactive compounds
Lisica, Patricija ; Elez Garofulić, Ivona ; Zorić, Zoran ; Repajić, Maja ; Čošić, Zrinka ; Pelaić, Zdenka ; Pedisić, Sandra ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts of the 13th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH, (2021) str. 124-124
-
Changes in the content of chlorophylls during vegetation of mastic tree (Pistacia lentiscus L.) leaves grown in Croatia
Dragović, Sanja ; Pedisić, Sandra ; Repajić, Maja ; Elez Garofulić, Ivona ; Dragović-Uzelac, Verica ; Žužić, Andreja ; Zorić, Zoran ; Levaj, Branka
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
(2021) str. P1364-P1364
-
Novel functional chitosan and pectin bio-based packaging films with encapsulated Opuntia-ficus indica waste
Kurek, Mia ; Benbettaieb, Nasreddine ; Ščetar, Mario ; Chaudy, Eliot ; Elez-Garofulić, Ivona ; Repajić, Maja ; Klepac, Damir ; Valić, Srećko ; Debeaufort, Frédéric ; Galić, Kata
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Food Bioscience,Food bioscience, 41 (2021) 100980, 8, doi: 10.1016/j.fbio.2021.100980
-
Postharvest maintenance of fresh fig (Ficus carica): ripeness, coating and packaging conditions
Levaj, Branka ; Dragović-Uzelac, Verica ; Pedisić, Sandra ; Elez Garofulić, Ivona ; Lončarić, Sanja ; Vahčić, Nada ; Repajić, Maja
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Acta Horticulturae,Acta horticulturae, 1310 (2021) str. 109-116, doi: 10.17660/ActaHortic.2021.1310.17
-
The effectiveness of the Fucus virsoides and Cystoseira barbata fucoidan isolation as a function of applied pre-treatment and extraction conditions
Dobrinčić, Ana ; Dobroslavić, Erika ; Pedisić, Sandra ; Balbino, Sandra ; Elez Garofulić, Ivona ; Čož-Rakovac, Rozelindra ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Algal research, 56 (2021) 102286, 10, doi: 10.1016/j.algal.2021.102286
-
Polyphenolic Characterization and Antioxidant Capacity of Laurus nobilis L. Leaf Extracts Obtained by Green and Conventional Extraction Techniques
Dobroslavić, Erika ; Elez Garofulić, Ivona ; Zorić, Zoran ; Pedisić, Sandra ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Processes, 9 (2021) 1840, 20, doi: 10.3390/pr9101840
-
Bioactive Compounds in Wild Nettle (Urtica dioica L.) Leaves and Stalks: Polyphenols and Pigments upon Seasonal and Habitat Variations
Repajić, Maja ; Cegledi, Ena ; Zorić, Zoran ; Pedisić, Sandra ; Elez Garofulić, Ivona ; Radman, Sanja ; Palčić, Igor ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Foods, 10 (2021) 190, 18, doi: 10.3390/foods10010190
-
Phenolic Profile and Antioxidant Capacity of Selected Medicinal and Aromatic Plants: Diversity upon Plant Species and Extraction Technique
Čulina, Patricija ; Cvitković, Daniela ; Pfeifer, Danijela ; Zorić, Zoran ; Repajić, Maja ; Elez Garofulić, Ivona ; Balbino, Sandra ; Pedisić, Sandra
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Processes, 9 (2021) 2207, 19, doi: 10.3390/pr9122207
-
INKAPSULACIJA FENOLNIH SPOJEVA KOPRIVE PRIMJENOM SUŠENJA RASPRŠIVANJEM
Mikulić, Antonija
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2021)
-
IZOLACIJA BIOAKTIVNIH SPOJEVA LISTA PASJEG TRNA PRIMJENOM EKSTRAKCIJE POTPOMOGNUTE MIKROVALOVIMA
Susak, Nejla
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2021)
-
IZOLACIJA BIOAKTIVNIH SPOJEVA PLODA PASJEG TRNA PRIMJENOM EKSTRAKCIJE POTPOMOGNUTE MIKROVALOVIMA
Rnjak, Viktorija
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2021)
-
Primjena ekstrakcije potpomognute ultrazvukom za izolaciju fenolnih spojeva lovora
Brezjan, Petra
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2021)
-
Izolacija fenolnih spojeva lovora primjenom ubrzane ekstrakcije otapalima pri povišenom tlaku
Šeparović, Jelena
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2021)
-
Inkapsulacija fenolnih spojeva ekstrakta lista koprive primjenom sušenja raspršivanjem
Ena Cegledi, Antonija Mikulić, Ivona Elez Garofulić, Verica Dragović-Uzelac
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Knjiga sažetaka s 13. međunarodnog znanstveno- stručnog skupa HRANOM DO ZDRAVLJA,Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, (2021) str. 61-61
-
Ubrzana ekstrakcija fenolnih spojeva iz lista lovora (Laurus nobilis L.) pri povišenom tlaku
Dobroslavić, Erika ; Elez Garofulić, Ivona ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Knjiga sažetaka s 13. međunarodnog znanstveno- stručnog skupa HRANOM DO ZDRAVLJA,Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, (2021) str. 64-65
-
The Mastic Tree (Pistacia lentiscus L.) Leaves as Source of BACs: Effect of Growing Location, Phenological Stage and Extraction Solvent on Phenolic Content
Dragović, Sanja ; Dragović-Uzelac, Verica ; Pedisić, Sandra ; Čosić, Zrinka ; Friščić, Maja ; Elez Garofulić, Ivona ; Zorić, Zoran
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Food technology and biotechnology, 58 (2020) str. 303-313, doi: 10.17113/ftb.58.03.20.6662
-
Bioactive compounds in mastic tree and thyme: successive extraction with various extraction methods
Repajić, Maja ; Cvitković, Daniela ; Lisica, Patricija ; Balbino, Sandra ; Pedisić, Sandra ; Zorić, Zoran ; Elez Garofulić, Ivona ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts of the 18th Ružička days 2020,Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2020) str. 114-114
-
Bioaktivni spojevi i antioksidacijska aktivnost mirte, tršlje i lovora
Dizdar, Lucija
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2020)
-
Comparison of Different Extraction Methods for the Recovery of Olive Leaves Polyphenols
Dobrinčić, Ana ; Repajić, Maja ; Elez Garofulić, Ivona ; Tuđen, Lucija ; Dragović-Uzelac, Verica ; Levaj, Branka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Processes, 8 (2020) str. 1-13, doi: 10.3390/pr8091008
-
Evaluation of Polyphenolic Profile and Antioxidant Activity of Pistacia lentiscus L. Leaves and Fruit Extract Obtained by Optimized Microwave-Assisted Extraction
Elez Garofulić, Ivona ; Kruk, Valentina ; Martić, Ana ; Martić, Ivan ; Zorić, Zoran ; Pedisić, Sandra ; Dragović, Sanja ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Foods, 9 (2020) str. 1556-1572, doi: 10.3390/foods9111556
-
The perspectives of fresh-cut fruits and vegetables on the Zagreb market
Levaj, Branka ; Matijević, Božidar ; Zorić, Zoran ; Dragović-Uzelac, Verica ; Bursać Kovačević, Danijela ; Lončarić, Sanja ; Pedisić, Sandra ; Elez Garofulić, Ivona ; Mrvčić, Jasna ; Čošić, Zrinka ; Repajić, Maja
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Glasnik zaštite bilja, 43 (2020) str. 76-85
-
Microencapsulation of Olive Leaf Extract by Spray Drying
Dobrinčić, Ana ; Tuđen, Lucija ; Repajić, Maja ; Elez Garofulić, Ivona ; Zorić, Zoran ; Dragović-Uzelac, Verica ; Levaj, Branka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Acta alimentaria, 49 (2020) str. 475-482, doi: 10.1556/066.2020.49.4.13
-
UPLC-MS/MS Characterization of Phenolic Compounds and Antioxidant Capacity of Pistacia Lentiscus L. Leaf Extract Isolated Using Microwave-Assisted Extraction
Kruk, Valentina ; Repajić, Maja ; Elez Garofulić, Ivona ; Zorić, Zoran ; Pedisić, Sandra ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
SHIFT20 Virtual Poster Sessions, (2020) str. ---
-
Advanced Technologies for the Extraction of Marine Brown Algal Polysaccharides
Dobrinčić, Ana ; Balbino, Sandra ; Zorić, Zoran ; Pedisić, Sandra ; Bursać Kovačević, Danijela ; Elez Garofulić, Ivona ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
Marine drugs, 18 (2020) str. 168-197, doi: 10.3390/md18030168
-
Antioxidant capacity of selected plants
Lisica, Patricija ; Pedisić, Sandra ; Repajić, Maja ; Elez Garofulić, Ivona ; Levaj, Branka ; Zorić, Zoran ; Balbino, Sandra ; Cvitković, Daniela ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts of the 18th Ružička days 2020,Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2020) str. 107-107
-
Sustainable herbal extract production by using conventional and advanced techniques
Dragović-Uzelac, Verica ; Repajić, Maja ; Elez Garofulić, Ivona ; Pedisić, Sandra ; Zorić, Zoran ; Bursać Kovačević, Danijela ; Levaj, Branka
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts of the 18th Ružička days 2020,Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2020) str. 97-97
-
Comparative assessment of Prunus spinosa L. flower extract in non-neoplastic hepatocytes and hepatoblastoma cells
Murati, Teuta ; Miletić, Marina ; Štefanko, Ana ; Landeka Jurčević, Irena ; Elez Garofulić, Ivona ; Dragović-Uzelac, Verica ; Kmetič, Ivana
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
South African Journal of Botany,South African journal of botany, 123 (2019) str. 36-42, doi: 10.1016/j.sajb.2019.02.006
-
Pressurized hot water extraction of phenolic compounds from leaves of Stevia rebaudiana: An UPLC-ESI-MSMS study
Pedisić, Sandra ; Zorić, Zoran ; Bursać Kovačević, Danijela ; Elez Garofulić, Ivona ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Journal of food process engineering, e13319 (2019) e13319, 10, doi: 10.1111/jfpe.13319
-
Phenolic content of olive leaf extract in spray drying process
Dobrinčić, Ana ; Tuđen, Lucija ; Repajić, Maja ; Elez Garofulić, Ivona ; Zorić, Zoran ; Dragović-Uzelac, Verica ; Levaj, Branka
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts of the 54th Croatian & 14th International Symposium on Agriculture,Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (2019) str. 246-247
-
Comparison of protective supports and antioxidative capacity of two bio-based films with revalorised fruit pomaces extracted from blueberry and red grape skin
Kurek, Mia ; Hlupić, Lucija ; Elez Garofulić, Ivona ; Descours, Emilie ; Ščetar, Mario ; Galić, Kata
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Food Packaging and Shelf Life,Food packaging and shelf life, 20 (2019) 100315, 9, doi: 10.1016/j.fpsl.2019.100315
-
Bioactive compounds and antioxidant capacity in fennel seeds influenced by pressurized liquid extraction
Repajić, Maja ; Tonković, Petra ; Kruk, Valentina ; Zorić, Zoran ; Elez Garofulić, Ivona ; Palčić, Igor ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
(2019) str. P-31-02-P-31-02
-
Effect of ripening stage, pectin edible film and packaging conditions on fig (Ficus carica L.) quality and shelf-life
Levaj, Branka ; Dragović-Uzelac, Verica ; Pedisić, Sandra ; Elez Garofulić, Ivona ; Lončarić, Sanja ; Vahčić, Nada ; Repajić, Maja
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts of the VI International Symposium on Fig, (2019) str. 39-39
-
Polyphenolic compounds in olive (Olea europea) leaf extracts upon used method
Dobrinčić, Ana ; Tuđen, Lucija ; Levaj, Branka ; Elez Garofulić, Ivona ; Repajić, Maja ; Pedisić, Sandra ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts INOPTEP 2019,National Society of Processing and Energy in Agriculture, Novi Sad, Serbia, (2019) str. 48-49
-
Polyphenol content of Marasca sour cherry ecotypes (Prunus cerasus Marasca) and its stability during freezing storage
Pedisić, Sandra ; Zorić, Zoran ; Repajić, Maja ; Elez Garofulić, Ivona ; Ćošić, Zrinka ; Dragović-Uzelac, Verica ; Levaj, Branka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Glasnik zaštite bilja, 42 (2019) str. 94-102, doi: 10.31727/gzb.42.6.12
-
Stability of total phenolics, antioxidant capacity, color and sensory properties of olive leaves drinks prepared by various procedure
Levaj, Branka ; Repajić, Maja ; Elez Garofulić, Ivona ; Taleska, Biljana ; Marić, Martina ; Novak, Morana ; Lončarić, Sanja ; Bursać Kovačević, Danijela ; Vahčić, Nada ; Banović, Mara ; Vujević, Predrag ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts - 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, (2018) str. 149-149
-
Utjecaj lokacije rasta na fenolni sastav listova i bobica tršlje
Fabijanić, Valerija
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2018)
-
Fenolni spojevi i antioksidacijska aktivnost lista tršlje (Pistacia lentiscus L.)
Žibert, Jasna
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2018)
-
Utjecaj lokacije uzgoja i termina berbe na fenolne spojeve lista tršlje (Pistacia lentiscus L.)
Susak, Nejla
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2018)
-
Antioksidacijska aktivnost fenolnih spojeva bobica i lista tršlje
Cestar, Mateja
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2018)
-
Fenolni profil i antioksidacijski kapacitet ekstrakta lista tršlje(Pistacia lentiscus L.) izoliranog primjenom ekstrakcije potpomognute mikrovalovima
Kruk, Valentina
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2018)
-
UPLC‐MS2 Profiling of Blackthorn Flower Polyphenols Isolated by Ultrasound‐Assisted Extraction
Elez Garofulić, Ivona ; Zorić, Zoran ; Pedisić, Sandra ; Brnčić, Mladen ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Journal of food science, 83 (2018) str. 2782-2789, doi: 10.1111/1750-3841.14368
-
Development and evaluation of a novel antioxidant and pH indicator film based on chitosan and food waste sources of antioxidants
Kurek, Mia ; Elez Garofulić, Ivona ; Tranfić Bakić, Marina ; Ščetar, Mario ; Dragović Uzelac, Verica ; Galić, Kata
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Food Hydrocolloids,Food hydrocolloids, 84 (2018) str. 238-246, doi: 10.1016/j.foodhyd.2018.05.050
-
Stability of Mandarin Juice upon Various Storage Temperature during 60 Days
Levaj, Branka ; Repajić, Maja ; Bursać Kovačević, Danijela ; Elez Garofulić, Ivona ; Kušan, Jasmina ; Jauk, Natalija ; Shabanaj, Kujtesa ; Kodrnja, Ana ; Bolanča, Vesna ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Proceedings of the 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, (2018) str. 98-102
-
Stability of health-promoting compounds of carrots during drying process
Ceilinger, Marijana ; Elez Garofulić, Ivona ; Lončarić, Sanja ; Čoklica, Sunčica ; Matotan, Svjetlana ; Bukvić, Valerija ; Penava, Lenkica ; Ranilović, Jasmina ; Vujević, Predrag ; Dragović-Uzelac Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Proceedings-9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, (2018) str. 55-59
-
Influence of drying temeperature and wall material fraction on retention of phenolic compounds and antioxidant capacity of encapsulated blackthorn flower extract
Gaćina, Nikolina ; Elez Garofulić, Ivona ; Zorić, Zoran ; Pedišić, Sandra ; Dragović Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | kratko priopćenje
Proceedings of the 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, (2018) 4/P-05, 1
-
Bioactive compounds of Marasca sour cherry upon harvesting, processing and storage conditions of concentrated juice
Dragović-Uzelac, Verica ; Bursać Kovačević, Danijela ; Repajić, Maja ; Elez Garofulić, Ivona ; Čošić, Zrinka ; Levaj, Branka
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts - 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, (2018) str. 125-125
-
Primjena biljnih ekstrakata u proizvodnji funkcionalnih napitaka
Kapo, Azra
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2017)
-
Polifenoli u korijenu biljke Urtica dioica L.
Pajić Karega, Matea
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2017)
-
Effect of Storage Conditions oh Phenolic Content and Antioxidant Capacity of Spray Dried Sour Cherry Powder
Zorić, Zoran ; Pelaić, Zdenka ; Pedisić, Sandra ; Elez Garofulić, Ivona ; Bursać Kovačević, Danijela ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Lebensmittel-wissenschaft und-technologie-food science and technology,Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie = Food science and technology, 79 (2017) str. 251-259, doi: 10.1016/j.lwt.2017.01.049
-
Extraction and encapsulation of phenolic compounds from nettle (Urtica dioica L.) root
Elez Garofulić, Ivona ; Repajić, Maja ; Pedisić, Sandra ; Zorić, Zoran ; Planinčić, Hedviga ; Simonović, Niki ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Proceedings of the 31st EFFoST, (2017) P1.068, 1
-
Proizvodnja praškastih biljnih ekstrakata sušenjem raspršivanjem
Jurić, Mateja
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2017)
-
Polifenolni sastav i antioksidativni kapacitet višnje maraske (Prunus cerasus L. var. marasca (Host) Viv.)
Pedisić, Sandra ; Levaj, Branka ; Dragović Uzelac, Verica ; Zorić, Zoran ; Bursać Kovačević, Danijela ; Elez Garofulić, Ivona ; Repajić, Maja
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Zbornik sažetaka 12. znanstveno-stručnog savjetovanja hrvatskih voćara, (2017) str. 46-46
-
List masline kao sirovina za "čaj"
Levaj, Branka ; Repajić, Maja ; Elez Garofulić, Ivona ; Taleska, Biljana ; Marić, Martina ; Novak, Marina ; Lončarić, Sanja ; Bursać Kovačević, Danijela ; Dragović-Uzelac, Verica ; Banović, Mara ; Vujević, Predrag
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Zbornik sažetaka 12. znanstveno-stručnog savjetovanja hrvatskih voćara, (2017) str. 44-44
-
Retention of polyphenols in encapsulated sour cherry juice in dependence of drying temperature and wall material
Elez Garofulić, Ivona ; Zorić, Zoran ; Pedisić, Sandra ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Lebensmittel-wissenschaft und-technologie-food science and technology,Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie = Food science and technology, 83 (2017) str. 110-117, doi: 10.1016/j.lwt.2017.05.017
-
Specifična svojstva različitih sorata neretvanske mandarine (Citrus reticulata Blanco)u ovisnosti o terminu berbe
Dragović Uzelac, Verica ; Elez Garofulić, Ivona ; Pedisić, Sandra ; Bursać Kovačević, Danijela ; Levaj, Branka ; Zorić, Zoran ; Lončarić, Sanja ; Putnik, Predrag
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Zbornik sažetaka 12. znanstveno-stručnog savjetovanja hrvatskih voćara, (2017) str. 45-45
-
Zadržavanje fenolnih spojeva u prahovima ekstrakta cvijeta trnine tijekom sušenja raspršivanjem
Tandara, Monika
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2017)
-
Ovisnost fizikalno-kemijskih svojstava praha ekstrakta cvijeta trnine o uvjetima sušenja raspršivanjem
Ena Cegledi
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2017)
-
“Fresh cut” fruits and vegetables in Croatia
Levaj, Branka ; Putnik, Predrag ; Bursać Kovačević, Danijela ; Herceg, Korina ; Matijević, Božidar ; Piskač, Robert ; Repajić, Maja ; Dragović-Uzelac, Verica ; Lončarić, Sanja ; Zorić, Zoran ; Pedisić, Sandra ; Elez Garofulić, Ivona ; Ježek, Damir ; Mrvčić, Jasna ; Hlupić, Lucija ; Kobešćak, Mateja
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts of International symposium on sustainable fruit production, (2016) str. 41-41
-
Aronia - a small fruit of great potential
Levaj, Branka ; Bursać-Kovačević, Danijela ; Dragović-Uzelac, Verica ; Repajić, Maja ; Elez-Garofulić, Ivona
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Zbornik sažetaka 11. znanstveno-stručnog savjetovanja hrvatskih voćara, (2016) str. 34-34
-
Optimiranje parametara ekstrakcije fenolnih spojeva korijena i lista maslačka primjenom ultrazvuka visokog intenziteta
Marić, Antonela
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2016)
-
Utjecaj ekstrakcije potpomognute ultrazvukom na bioaktivne spojeve cvijeta trnine
Ostrman, Monika
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2016)
-
Izolacija biološki aktivnih tvari iz komine grožđa sorte merlot
Tratnik, Marija
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2016)
-
Ekstrakcija fenolnih spojeva iz komine grožđa sorte plavac mali
Matanić, Josipa
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2016)
-
Optimization of Sour Cherry Juice Spray Drying as Affected by Carrier Material and Temperature
Elez Garofulić, Ivona ; Zorić, Zoran ; Pedisić, Sandra ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Food technology and biotechnology, 54 (2016) str. 441-449, doi: 10.17113/ftb.54.04.16.4601
-
ULTRASOUND ASSISTED EXTRACTION OF PHENOLICS FROM HAWTHORN FLOWERS AND LEAFS MIXTURE
Elez Garofulić, Ivona ; Bunoza, Dragica ; Ćužić, Ana ; Repajić, Maja ; Levaj, Branka ; Dragović- Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
(2016)
-
ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION OF TOTAL PHENOLS FROM BLACKTHORN (Prunus spinosa L.) FLOWER
Elez Garofulić, Ivona ; Dujmić, Filip ; Brnčić, Mladen ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
(2016)
-
Proizvodnja praha voćno-mliječnog deserta na bazi jogurta i suhe smokve
Levaj, Branka ; Vukomanović, Anja ; Lazinica, Gianna ; Repajić, Maja ; Elez-Garofulić, Ivona ; Vojnović, Andrea ; Bađek, Tatjana ; Pelikan, Mirela ; Kesner-Koren, Inga
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Zbornik sažetaka 42. Hrvatskog simpozija mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem, (2016) str. 43-43
-
OPTIMIZATION OF SPRAY DRYING PROCESS OF SOUR CHERRY MARASCA (Prunus cerasus var. Marasca) JUICE
Elez Garofulić, Ivona
ocjenski radovi | doktorski rad
(2015)
-
Comparison of Conventional and Ultrasound-assisted Extraction Techniques on Mass Fraction of Phenolic Compounds from Sage (Salvia officinalis L.)
Dent, Maja ; Dragović-Uzelac, Verica ; Elez-Garofulić, Ivona ; Bosiljkov, Tomislav ; Ježek, Damir ; Brnčić, Mladen
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Chemical and biochemical engineering quarterly, 29 (2015) str. 475-484
-
The effect of gas phase plasma treatment on the anthocyanin and phenolic acid content of sour cherry Marasca (Prunus cerasus var. Marasca) juice
Elez Garofulić, Ivona ; Režek Jambrak, Anet ; Milošević, Slobodan ; Dragović-Uzelac, Verica ; Zorić, Zoran ; Herceg, Zoran
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
LWT-Food Science and Technology,Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie = Food science and technology, 62 (2015) str. 894-900, doi: 10.1016/j.lwt.2014.08.036
-
Minimally processed fruits and vegetables: Current state of “fresh cut” in Croatia
Branka, Levaj ; Predrag, Putnik ; Danijela, Bursać Kovačević ; Korina, Herceg ; Božidar, Matijević ; Robert, Piskač ; Maja, Repajić ; Verica, Dragović-Uzelac ; Sanja, Lončarić ; Zoran, Zorić ; Sandra, Pedisić ; Ivona, Elez Garofulić
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Proceedings of the 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists,Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2014) str. 77-77
-
Polyphenolic composition and antioxidant capacity of Croatian wild fruits
Dragović-Uzelac, Verica ; Bursać Kovačević Danijela ; Pedisić Sandra ; Levaj, Branka ; Elez Garofulić, Ivona ; Zorić, Zoran ; Repajić, Maja
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstract, 7th Central European Congress on Food/Food Chain Integration,Consulting and Training Center KEY, (2014) str. 94-94
-
Wild fruits as an ingredients for functional food
Dragović-Uzelac, Verica ; Bursać Kovačević, Danijela ; Levaj, Branka ; Pedisić, Sandra ; Zorić, Zoran ; Elez Garofulić, Ivona ; Repajić, Maja
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts “Natural resources, green technology and sustainable development“-GREEN 2014, (2014) str. 66-66
-
Kinetics of Anthocyanins, Phenolic Acids and Flavonols Degradation During Heat Treatments of Freeze-dried Sour Cherry Marasca Paste
Zorić, Zoran ; Dragović-Uzelac, Verica ; Pedisić, Sandra ; Kurtanjek, Želimir ; Elez Garofulić, Ivona
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Food technology and biotechnology, 52 (2014) str. 101-108
-
Polyphenol content and antioxidant capacity of two sour cherry cultivars grown in Croatia affected by freezing storage
Pedisić, Sandra ; Levaj, Branka ; Zorić, Zoran ; Elez Garofulić, Ivona ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
PROCEEDINGS 8th International Congress of FOOD TECHNOLOGISTS, BIOTECHNOLOGISTS AND NUTRITIONISTS,Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2014) str. 105-111
-
Sour cherry Marasca - premium fruit for premium products
Levaj, Branka ; Dragović-Uzelac, Verica ; Ćošić, Zrinka ; Bursać Kovačević, Danijela ; Repajić, Maja ; Elez Garofulić, Ivona ; Pedisić, Sandra ; Zorić, Zoran ; Lončarić, Sanja
druge vrste radova | popularni rad
Nova zemlja, revija za vrt, obitelj i agrar,KATAVA d.o.o., (2014) str. 22-25
-
Sour cherry Marasca - premium fruit for premium products
Levaj, Branka ; Dragović-Uzelac, Verica ; Ćošić, Zrinka ; Bursać Kovačević, Danijela ; Repajić, Maja ; Elez Garofulić, Ivona ; Pedisić, Sandra ; Zorić, Zoran ; Lončarić, Sanja
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Zbornik sažetaka 9. Znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara s međunarodnim sudjelovanjem, (2014) str. 82-83
-
Use of chitosan on the storability of strawberry (Fragaria ananassa Duch.)
Vidrih, Rajko ; Terpinc, Petra ; Pedisić, Sandra ; Elez Garofulić, Ivona ; Tojnko, S ; Zlatić, Emil ; Hribar, Janez
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
XI international controlled & modified atmosphere research conference, Book of abstracts, (2013) str. 60-61
-
Quality changes of strawberries during storage
Terpinc, Petra ; Zlatić, Emil ; Hribar, Janez ; Tojnko, Stanislav ; Vidrih, Rajko ; Pedisić, Sandra ; Elez Garofulić, Ivona
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
4th Postharvest symposium of Western Balkan countries, (2013)
-
The possibilities of minimally processing of fresh fruit
Levaj, Branka ; Dragović-Uzelac, Verica ; Bursać Kovačević, Danijela ; Repajić, Maja ; Elez Garofulić, Ivona
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Zbornik sažetaka 8. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara, (2013) str. 88-88
-
The effect of microwave assisted extraction on the isolation of anthocyanins and phenolic acids from sour cherry Marasca (Prunus cerasus var. Marasca)
Elez Garofulić, Ivona ; Dragović-Uzelac, Verica ; Režek Jambrak, Anet ; Jukić, Marijana
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Journal of food engineering, 117 (2013) str. 437-442, doi: 10.1016/j.jfoodeng.2012.12.043
-
Total phenolic content and antioxidant activity of spray-dried sour cherry Marasca (Prunus cerasus var. Marasca) juice
Elez Garofulić, Ivona ; Kvakan, Kristina ; Zorić, Zoran ; Pedisić, Sandra ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Proceedings of the 6th Central European Congress on Food,Naučni institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu, (2012) str. 308-311
-
The influence of the carrier agent and temperature on anthocyanins and phenolic acids of spray-dried sour cherry Marasca (Prunus cerasus var. Marasca) juice
Elez Garofulić, Ivona ; Dragović-Uzelac, Verica ; Čmrlec, Ivana ; Zorić, Zoran
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Abstract book of the 6th Central European Congress on Food,Naučni institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu, (2012) str. 297-297
-
The Influence of Microwave-Assisted Extraction on the Isolation of Sage (Salvia officinalis L.) Polyphenols
Dragović-Uzelac, Verica ; Elez Garofulić, Ivona ; Jukić, Marijana ; Penić, Marija ; Dent, Maja
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Food technology and biotechnology, 50 (2012) str. 377-383
-
The influence of processing on phyico-chemical parameters, phenolics, antioxidant capacity and sensory attributes of elderberry (Sambucus nigra L.) fruit wine
Elez Garofulić, Ivona ; Kovačević Ganić, Karin ; Galić, Ivana ; Dragović-Uzelac, Verica ; Savić, Zvonimir
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 7 (2012) str. 9-13
-
Influence of processing on yield and quality of cloudy plum juices
Levaj, Branka ; Vahčić, Nada ; Dragović-Uzelac, Verica ; Svetličić, Sanlea ; Sabljak, Vanja ; Herceg, Korina ; Stanić, Dragana ; Marinčić, Džoni ; Elez, Ivona ; Bursać Kovačević, Danijela ; Lončarić, Sanja
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 7 (2012) str. 34-38
-
Determination of sensory characteristics of fruit and fruit products
Levaj, Branka ; Dragović-Uzelac, Verica ; Bursać Kovačević, Danijela ; Repajić, Maja ; Elez Garofulić, Ivona ; Lončarić, Sanja
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Zbornik sažetaka 7. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara, (2012) str. 77-77
-
Biological potential and possibilities of processing sour cherry Marasca
Dragović-Uzelac, Verica ; Levaj, Branka ; Pedisić, Sandra ; Bursać Kovačević, Danijela ; Elez Garofulić, Ivona ; Zorić, Zoran ; Repajić, Maja ; Lončarić, Sanja
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
7. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara : knjiga sažetaka, (2012) str. 73-73
-
Plum - material for juice production
Levaj, Branka ; Dragović-Uzelac, Verica ; Bursać Kovačević, Danijela ; Elez, Ivona ; Lončarić, Sanja ; Repajić, Maja
druge vrste radova | popularni rad
Nova zemlja, revija za vrt, obitelj i agrar,KATAVA d.o.o., (2011) str. 18-19
-
The influence of processing on phyico-chemical parameters, phenolics, antioxidant capacity and sensory attributes of elderberry (Sambucus nigra L.) fruit wine
Kovačević Ganić, Karin ; Elez, Ivona ; Galić, Ivana ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists,Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2011) str. 128-128
-
Phisico-chemical parameters and phenolic compounds of elder flower (Sambucus nigra L.) and elder flower extracts
Dragović-Uzelac, Verica ; Elez, Ivona ; Bursać Kovačević, Danijela ; Levaj, Branka ; Mišetić, Martina
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists,Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2011) str. 198-198
-
Šljiva – sirovina za proizvodnju voćnih sokova
Levaj, Branka ; Dragović-Uzelac, Verica ; Bursać Kovačević, Danijela ; Elez, Ivona ; Lončarić, Sanja ; Repajić, Maja
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Zbornik sažetaka, 6. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara, Ilok, 4.-5. ožujka 2011., (2011) str. 126-127
-
Citrus juice production
Elez, Ivona ; Levaj, Branka ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Zbornik sažetaka, 5. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara, Opuzen, 3.-5. ožujka 2010, (2010) str. 38-38
-
Citrus juice production
Elez, Ivona ; Levaj, Branka ; Dragović-Uzelac, Verica
druge vrste radova | popularni rad
Nova zemlja, revija za vrt, obitelj i agrar, (2010)
-
Comparative study of polyphenols and antioxidant capacity of sage (Salvia officinalis L.) from Mediterranean part of Croatia
Dragović-Uzelac, Verica ; Milanović, Ivana ; Elez, Ivona ; Jukić, Marijana ; Levaj, Branka ; Halambek, Jasna
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
IUFOST 2010 15th World Congress of Food Science and Technology,IUFOST, (2010)
-
Microwave Assisted Extraction of Phenolic Compounds from Sage (Salvia officinalis L.)
Elez, Ivona ; Dragović-Uzelac, Verica ; Milanović, Ivana ; Jukić, Marijana ; Levaj, Branka ; Halambek, Jasna
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
IUFOST 2010 15th World Congress of Food Science and Technology,IUFOST, (2010)
-
Antioxidant and antimicrobial activity of essential oils and extracts of lavender (Lavandula angustifolia L.)
Dragović-Uzelac, Verica ; Frece, Jadranka ; Greblo, Kristina ; Markov, Ksenija ; Elez, Ivona
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Power of microbes in industry and environment 2010,Hrvatsko mikrobiološko društvo, (2010) str. 68-68
-
Isolation of Phenolic Compounds from Sage (Salvia offiinalis L.)Using Conventional Solvents and Microwave-Assisted Extraction
Elez, Ivona
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2009)