Časopis Food Technology and Biotechnology (FTB)

Glavni i odgovorni urednik: 

prof.dr.sc. Vladimir Mrša;

E-mail: vmrsa@pbf.hr;

Telefon: + 385 1 4605 293

 

Urednica:

Iva Grabarić Andonovski, uni.spec.;

E-mail: igrabaric@pbf.hr; 

Telefon: + 385 1 4605 179

 

Jezična urednica:

Zrinka Pongrac Habdija, prof.;

E-mail: zphabdija@pbf.hr; 

Telefon: + 385 1 4605 180

 

Časopis Food Technology and Biotechnology je međunarodni znanstveni časopis otvorenog pristupa u kojem se objavljuju radovi iz područja: molekularne biologije, genetičkog inženjerstva, biokemije, mikrobiologije, biokemijskog inženjerstva i biotehnoloških procesa, prehrambene tehnologije, nutricionizma, kemije i analitike sirovina i gotovih proizvoda, proizvodnje namirnica, njihova skladištenja i kvarenja, enologije i obrade otpadnih voda.

Izlazi kontinuirano već 57. godinu, četiri puta godišnje. Izdaje ga Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, uz potporu Ministarstva znanosti i obrazovanja Republike Hrvatske i Hrvatske akademije znanosti i umjetnosti. Službeno je glasilo Hrvatskoga društva za biotehnologiju i Slovenskoga mikrobiološkog društva.

Indeksiran je u Current Contents/ Agriculture, Biology and Environmental Sciences, Science Citation Index Expanded, Web of Science Core Collection, Scopus, PubMed, Biological Abstracts, Biotechnology Research Abstracts, BIOSIS Previews, Food Science and Technology AbstractsChemical Engineering and Biotechnology Abstracts, Chemical Abstracts Service Source Index, CAB Abstracts, Business Source Premier, Central & Eastern European Academic Source (CEEAS), Ei Compendex, Environment Index, Veterinary Science Database, Business Source Elite, VINITI, VITIS-VEA, Directory of Open Access  Journals (DOAJ), CrossRef, HRČAK J-Gate.

IF (čimbenik odjeka za 2018.): 1,517

Petogodišnji IF: 1,836

SJR (Sci Imago Journal & Country Rank): 0,47

ISSN: 1330-9862         

eISSN: 1334-2606        

doi: 10.17113

 

Mjeriteljska urednica:

prof.dr.sc. Zorana Grabarić,

E-mail: zgrabaric@pbf.hr;

Urednički odbor: prof.dr.sc. Roberto Antolović, prof.dr.sc. Irena Colić Barić, prof.dr.sc. Duška Ćurić, prof.dr.sc. Verica Dragović-Uzelac, prof.dr.sc. Danko Hajsig, prof.dr.sc. Daslav Hranueli, prof.dr.sc. Damir Ježek, prof.dr.sc. Draženka Komes, prof.dr.sc. Blaženka Kos, prof.dr.sc. Karin Kovačević Ganić, dr.sc. Branko Kozulić, prof.dr.sc. Želimir Kurtanjek, prof.dr.sc. Branka Levaj, prof.dr.sc. Ivan-Krešimir Svetec, prof.dr.sc. Božidar Šantek, prof.dr.sc. Jagoda Šušković, dr.sc. Nikolina Udiković Kolić, prof.dr.sc. Nada Vahčić i prof. dr. sc. Bruno Zelić (Zagreb); prof.dr.sc. Olivera Koprivnjak (Rijeka); prof.dr.sc. Vlasta Piližota (Osijek); prof.dr.sc. Janez Hribar, prof.dr.sc. Peter Raspor i prof.dr.sc. Sonja Smole Možina (Ljubljana, Slovenija); prof.dr.sc. Roland Ludwig, prof.dr.sc. Bernd Nidetzky i prof.dr.sc. Harald Pichler (Austrija); dr.sc. Krešimir Gjuračić i prof.dr.sc. Mauro Serafini (Italija); prof.dr.sc. Ildikó Magyar (Budimpešta, Mađarska); dr.sc. Tamara Smokvina (Palaiseau, Francuska); dr. sc. Joachim Venus (Potsdam, Njemačka); prof.dr.sc. David Mitchell (Paraná, Brazil) i prof.dr.sc. Ashok Pandey (Trivandrum, Indija).

Savjetodavni odbor: prof.dr.sc. Karl Bayer (Beč, Austrija), prof.dr.sc. Carlo V. Bruschi (Trst, Italija), prof.dr.sc. Julian E. Davies (Vancouver, Kanada), prof.dr.sc. Duško S. Ehrlich (Jouy-en-Josas, Francuska), prof.dr.sc. Naim Košarić (Toronto, Kanada), prof.dr.sc. Tomislav Lovrić (Zagreb), prof.dr.sc. Sibil Roller (London, UK), prof.dr.sc. Gerald M. Sapers (Wyndmoor, USA) i prof.dr.sc. Rudi F. Vogel (Freising, Njemačka).

Djelatnici

Ime i prezime djelatnika Titula Funkcija
Iva Grabarić Andonovski dipl.ing. stručni suradnik
Zrinka Pongrac Habdija prof. stručni suradnik
{* *}