Zavod za procesno inženjerstvo
Lokacija
1. kat
U Zavodu za procesno inženjerstvo na preddiplomskim i diplomskim studijima radi stjecanja zvanja prvostupnika i magistra struke, studenti stječu znanja iz različitih grana procesnog inženjerstva, matematičkog modeliranja, vođenja te optimizacije i kontrole tehnoloških procesa, termodinamike, mjerenja, regulacije i automatizacije, fenomena prijelaza, jediničnih operacija, a i postavljanja materijalnih i energetskih bilanci u biotehnologiji i prehrambenom inženjerstvu. Nastava na poslijediplomskom studiju također je uključena u nastavni plan Zavoda za procesno inženjerstvo radi stjecanja akademskog stupnja doktora znanosti. Razvoj novih metoda vođenja, kontrole i sigurnosti tehnoloških procesa u prehrambenoj industriji, karakterizacija stupnja izmiješanosti praškastih materijala, određivanje raspodjele veličine čestica, analiza teksturalnih svojstava prehrambenih proizvoda, primjena ultrazvuka i visokih hidrostatskih tlakova u prehrambenoj tehnologiji i biotehnologiji sastavni su dio rada djelatnika Zavoda. Zavod obavlja istraživačku djelatnost na brojnim znanstvenim i tehnologijskim projektima. Djelatnici Zavoda aktivni su članovi međunarodnih organizacija (ISEKI - Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain; EAFE – European Academy of Food Engineering) i međunarodnih projekata (FP6, UNIDO, COST, TEMPUS, ERASMUS, EU - strukturni fondovi i Bilateralnim projektima) s ciljem povezivanja sa istraživačkim skupinama u Europskom istraživačkom prostoru. Na taj način razvijaju i unaprjeđuju tehnološke postupke obrade i proizvodnje hrane. Posljednjih nekoliko godina laboratoriji Zavoda za procesno inženjerstvo tehnologijskim projektima surađuju s nizom prehrambenih tvrtki.
Podzavodske jedinice
Djelatnici
| Ime i prezime djelatnika | Titula | Funkcija |
|---|---|---|
| Mladen Brnčić | dr.sc. | redoviti profesor |
| Mirjana Čurlin | dr.sc. | redoviti profesor |
| Jasenka Gajdoš Kljusurić | dr.sc. | redoviti profesor |
| Julije Jakšetić | dr.sc. | redoviti profesor |
| Damir Ježek | dr.sc. | redoviti profesor |
| Ana Vukelić | dr.sc. | redoviti profesor |
| Maja Benković | dr.sc. | izvanredni profesor |
| Tomislav Bosiljkov | dr.sc. | izvanredni profesor |
| Filip Dujmić | dr.sc. | izvanredni profesor |
| Ana Jurinjak Tušek | dr.sc. | izvanredni profesor |
| Sven Karlović | dr.sc. | izvanredni profesor |
| Marjan Praljak | dr.sc. | izvanredni profesor |
| Davor Valinger | dr.sc. | izvanredni profesor |
| Tamara Jurina | dr.sc. | docent |
| Goran Dražić | dr.sc. | viši asistent |
| Marko Škegro | dr.sc. | viši asistent |
| Mirna Tadić | mag. ing. | asistent |
| Goran Bosanac | ing. | viši tehnički suradnik |
| Darjan Pipić | tehnički suradnik |
Suradnici
| Ime i prezime djelatnika | Titula | Funkcija |
|---|---|---|
| Karlo Lelas | dr.sc. | docent |
| Blaž Ivšić | mag. | asistent |
| Noah Somun | mag. | asistent |
Predmeti (preddiplomski)
| Naziv predmeta | Šifra predmeta | ECTS |
|---|---|---|
| Fenomeni prijelaza | 252723; 252772; 32410; 32442 | 5 |
| Fizika (N) | 253854 | 3 |
| Fizika (PT i BT) | 253855, 253856 | 6 |
| Jedinične operacije | 32414; 32424 | 5 |
| Matematika | 32167; 240345 | 6 |
| Matematika 1 | 24080; 24112; 239328; 239464 | 5 |
| Matematika 2 | 24094; 24119; 239337; 239475 | 5 |
| Mjerenje i upravljanje procesima u prehrambenoj industriji | 39769 | 3 |
| Mjerenje i vođenje procesa | 39807 | 3 |
| Modeliranje i optimiranje u nutricionizmu | 32441 | 4 |
| Numeričke metode i programiranje | 32418; 252773 | 5/4 |
| Osnove informatike | 24091; 24116; 37961; 239331; 239470; 240347 | 2 |
| Osnove inženjerstva (BT) | 239476 | - |
| Osnove inženjerstva (PT) | 239340 | - |
| Osnove inženjerstva studij Biotehnologije | 24087; 24122 | 5 |
| Osnove termodinamike | 239342 | - |
| Statistika (studij: Biotehnologija) | 32428; 252780 | 5/4 |
| Statistika (studij: Nutricionizam) | 32168; 252795 | 5 |
| Statistika (studij: Prehrambena tehnologija) | 32407; 252766 | 5 |
| Tehnologija prahova | 39801 | 3 |
| Tehnološki postupci obrade prehrambenog otpada i sporednih proizvoda | 252761 | 3 |
Predmeti (diplomski)
| Naziv predmeta | Šifra predmeta | ECTS |
|---|---|---|
| Modeliranje biotehnoloških procesa | 53228 (ADBI09) | 4 |
| Modeliranje procesa | 31605 | - |
| Modeliranje u prehrambenoj tehnologiji | 239545 | 3 |
| Modeliranje u prehrambenom inženjerstvu | 53291 | 3 |
| Osnove mjernih metoda u znanosti o prehrani | 66826 | 3 |
| Primijenjena analiza podataka | 66790; 239621 | 3 |
| Računalni alati za modeliranje prehrane ljudi | 253099 | 3 |
| Reaktorsko inženjerstvo | 53225 | 4 |
| Robotika u prehrambenoj industriji | 53293 | 3 |
| Ultrazvuk u prehrambenom inženjerstvu | 66830 | 5 |
| Vođenje procesa u prehrambenoj industriji | 53736 | 4 |
Predmeti (doktorski)
| Naziv predmeta | Šifra predmeta | ECTS |
|---|---|---|
| Disperzni sustavi | 165612 | 3 |
| Energija u biotehnologiji | 3 | |
| Energija u biotehnologiji i proizvodnji hrane | 165600 | 3 |
| Modeliranje i optimiranje u planiranju prehrane | 165645 | 3 |
| Nova dostignuća u mehaničkom inženjerstvu | 3 | |
| Ultrazvuk u biotehnologiji i prehrambenoj tehnologiji | 165599 | 3 |
Predmeti (poslijediplomski specijalistički)
| Naziv predmeta | Šifra predmeta | ECTS |
|---|---|---|
| Priprema uzoraka za kemijske i biokemijske analize | 2 |