U priručniku Alpsko skijanje koji je namijenjen svima onima koji žele naučiti skijati ili usavršiti svoje skijaško znanje, te učiteljima i trenerima sportova na snijegu, nalazi se poglavlje Prehrana za skijanje i daskanje.
S obzirom da su skijanje i daskanje aktivnosti koje se odvijaju pri vrlo različitim i promjenjivim okolišnim uvjetima pravilna prehrana pridonosi bržoj prilagodbi tijela.
U cilju ostvarivanja optimalnih rezultata i izbjegavanja negativnih učinaka nepravilne prehrane, izuzetno je važna uska suradnja sportaša i sportskog nutricionista.
Autorica poglavlja je Helena Gaube, studentica preddiplomskog studija Nutricionizam.
Knjiga se može posuditi u knjižnici PBF-a.