Fiziologija industrijskih mikroorganizama

ECTS bodovi:
6

Studij:
diplomski

Šifra predmeta:
53222

Opis predmeta

SADRŽAJ PREDMETA

  1. Metode u fiziologiji industrijskih mikroorganizama
  2. Biomembrane, transport, bioenergetika, struktura stanice industrijskog mikroorganizma
  3. Katabolizam i anabolizam u stanicama industrijskih mikroorganizama. Sekundarni metabolizam kod nekih industrijskih mikroorganizama
  4. Regulacija metabolizma u stanicama industrijskih mikroorganizama
  5. Fermentacije i nepotpune oksidacije izvora ugljika kod tradicionalnih industrijskih mikroorganizama: proizvodnja mliječne kiseline, octene kiseline i limunske kiseline
  6. Regulacija metabolizma različitih ugljikohidrata u stanicama kvasca Saccharomyces cerevisiae

ISHODI UČENJA

  • samostalno interpretirati i prezentirati dostupne informacije o biokemijskim reakcijama i metaboličkim putevima te uspješno komunicirati problematiku mikrobne fiziologije stručnjacima i laicima.
  • objasniti primjenu određene (makro)molekule, odjeljka stanice ili cjelovite stanice mikroorganizma u bioprocesima za proizvodnju biotehnoloških proizvoda (npr. alkohola, kiselina, biomase, itd.).
  • objasniti formiranje elektrokemijskog gradijenta (kemiosmotski mehanizam) i načine pridobivanja metaboličke energije kao i mehanizme regulacije transporta kroz biomembrane (kemiosmotski prijenosnici, PTS, egzo- i endocitoza).
  • objasniti evoluciju i mehanizme regulacije različitih metaboličkih (kataboličkih i anaboličkih) puteva, posebno kod tradicionalnih industrijskih mikroorganizama (bakterija mliječne kiseline, bakterija octene kiseline, plijesni i kvasca Saccharomyces cerevisiae).
  • objasniti mehanizme prijenosa signala (globalne regulacijske mreže), posebno mehanizme regulacije ekspresije gena(represija glukozom, lac operon bakterije Escherichia coli, sinteza alarmona i funkcioniranje relaA/spoT modulona, sporulacija bakterija).
  • objasniti primjenu analitičkih metoda kojima se može pratiti ciljani događaj na nivou enzima, odjeljka stanice, cjelovite stanice ili biomase u bioreaktoru i primijeniti ih.
  • primijeniti selektivne uvjete i regulaciju metabolizma (neoksidativni metabolizam, nepotpune bioooksidacije, Pasteur-ov i Crabtree-jev učinak kod kvasca Saccharomyces cerevisiae, formiranje peleta) pri uzgoju i održavanju mikrooganizma kao i proizvodnji različitih proizvoda.

Nastava

 

Vrste nastave sati
oznaka naziv
P Predavanja 40
A Auditorne vježbe -
L Laboratorijske vježbe 30
PK Vježbe u praktikumu -
S Seminar -
T Terenske vježbe -

Obavijesti [13]

Naziv datoteke Veličina Ubačeno/mijenjano  
Broj preuzimanja: 81  Obavijest_o_pocetku_nastave 275,94 kB 09.09.2020. 14:03
Broj preuzimanja: 42  Literatura 70,46 kB 09.09.2020. 14:03
Broj preuzimanja: 27  Ishodi_ucenja 780,15 kB 09.09.2020. 14:03
Broj preuzimanja: 130  Kalendar_nastave 329,96 kB 09.09.2020. 14:04
Broj preuzimanja: 45  Sustav_bodovanja_i_ocjenjivanja 10,64 kB 09.09.2020. 14:04
Broj preuzimanja: 43  Ogledna_ispitna_pitanja 62,35 kB 09.09.2020. 14:04
Broj preuzimanja: 34  Izvedbeni_plan_nastave_BPI 767,29 kB 09.09.2020. 14:05
Broj preuzimanja: 61  Izvedbeni_plan_nastave_MB 775,40 kB 09.09.2020. 14:05
Broj preuzimanja: 64  termini_i_raspored_za_vjezbe 338,84 kB 05.10.2020. 13:36
Broj preuzimanja: 24  termini_ispita 113,34 kB 19.10.2020. 15:54
Broj preuzimanja: 23  rezultati_prvog parcijalnog_pismenog_ispita 141,33 kB 10.11.2020. 12:57
Broj preuzimanja: 15  rezultatai_PP_2_i_PIUG_i_raspored_za_usmeni_ispit_2020_12_03 179,68 kB 07.12.2020. 10:44
Broj preuzimanja: 1  rezultati_pismenog_ispita_i_raspored_za_usmeni_ispit_2021_01_26 195,67 kB 26.01.2021. 15:08

Nastavni materijali [7]

Naziv datoteke Veličina Ubačeno/mijenjano  
Broj preuzimanja: 181  predavanje_1 1,00 MB 25.09.2020. 13:44
Broj preuzimanja: 59  predavanje_2_3_4 3,62 MB 05.10.2020. 16:22
Broj preuzimanja: 118  prirucnik_za_vjezbe 1,66 MB 06.10.2020. 10:42
Broj preuzimanja: 164  predavanja_5_6 3,83 MB 12.10.2020. 16:03
Broj preuzimanja: 43  predavanja_7_8 1,30 MB 15.10.2020. 13:48
Broj preuzimanja: 53  predavanja_9_10_11 3,46 MB 23.10.2020. 11:15
Broj preuzimanja: 64  predavanja_12_16_17_18 2,87 MB 05.11.2020. 10:02

Literatura

Literatura

1. Cooper, G. M., Hausmann, R. E., Stanica: molekularni pristup, 2010, copublished by ASM Press and Sinauer Associates, Inc., Sunderland, MA, USA, (G. Lauc, ur.), Medicinska naklada d.o.o., Zagreb.
2. Alberts, B. i sur., The Cell, 1983, Garland Publishing, Inc., New York & London.
3. Lengeler, J.W., Drews, G., Schlegel, H.G., Biology of the Prokaryotes, 1999, Georg Thieme Verlag, Stuttgart, New York.
4. Moat, A.G., Microbial Physiology, 1979, John Wiley & Sons, New York.
5. Industrial Microbiology and Biotechnology, 1999 (A.L. Demain, J.E. Davies, ur.) ASM Press, Washington.
6. Ikeda, M., Advances in biochemical engineering / biotechnology, 2003, vol. 79, Springer, Berlin Heidelberg New York, pp 1-35.
7. Grupa autora: Biochemical Engineering Principles, 2006 (M. Berovič i A.W. Nienow, ur.) Faculty of Chemistry and Chemical Technology, University of Ljubljana, Slovenia.
8. Lakowicz, J.R., Pinciples of Fluorescence Spectroscopy, 1999, 2nd edition, Kluwer Academic/Plenum Publishers, New York.