Fiziologija industrijskih mikroorganizama
Nositelj |
|
ECTS bodovi: |
Studij: |
Šifra predmeta: |
Opis predmeta
SADRŽAJ PREDMETA
- Metode u fiziologiji industrijskih mikroorganizama
- Biomembrane, transport, bioenergetika, struktura stanice industrijskog mikroorganizma
- Katabolizam i anabolizam u stanicama industrijskih mikroorganizama. Sekundarni metabolizam kod nekih industrijskih mikroorganizama
- Regulacija metabolizma u stanicama industrijskih mikroorganizama
- Fermentacije i nepotpune oksidacije izvora ugljika kod tradicionalnih industrijskih mikroorganizama: proizvodnja mliječne kiseline, octene kiseline i limunske kiseline
- Regulacija metabolizma različitih ugljikohidrata u stanicama kvasca Saccharomyces cerevisiae
ISHODI UČENJA
- samostalno interpretirati i prezentirati dostupne informacije o biokemijskim reakcijama i metaboličkim putevima te uspješno komunicirati problematiku mikrobne fiziologije stručnjacima i laicima.
- objasniti primjenu određene (makro)molekule, odjeljka stanice ili cjelovite stanice mikroorganizma u bioprocesima za proizvodnju biotehnoloških proizvoda (npr. alkohola, kiselina, biomase, itd.).
- objasniti formiranje elektrokemijskog gradijenta (kemiosmotski mehanizam) i načine pridobivanja metaboličke energije kao i mehanizme regulacije transporta kroz biomembrane (kemiosmotski prijenosnici, PTS, egzo- i endocitoza).
- objasniti evoluciju i mehanizme regulacije različitih metaboličkih (kataboličkih i anaboličkih) puteva, posebno kod tradicionalnih industrijskih mikroorganizama (bakterija mliječne kiseline, bakterija octene kiseline, plijesni i kvasca Saccharomyces cerevisiae).
- objasniti mehanizme prijenosa signala (globalne regulacijske mreže), posebno mehanizme regulacije ekspresije gena(represija glukozom, lac operon bakterije Escherichia coli, sinteza alarmona i funkcioniranje relaA/spoT modulona, sporulacija bakterija).
- objasniti primjenu analitičkih metoda kojima se može pratiti ciljani događaj na nivou enzima, odjeljka stanice, cjelovite stanice ili biomase u bioreaktoru i primijeniti ih.
- primijeniti selektivne uvjete i regulaciju metabolizma (neoksidativni metabolizam, nepotpune bioooksidacije, Pasteur-ov i Crabtree-jev učinak kod kvasca Saccharomyces cerevisiae, formiranje peleta) pri uzgoju i održavanju mikrooganizma kao i proizvodnji različitih proizvoda.
Nastava
| Vrste nastave | sati | |
| oznaka | naziv | |
| P | Predavanja | 40 |
| A | Auditorne vježbe | - |
| L | Laboratorijske vježbe | 30 |
| PK | Vježbe u praktikumu | - |
| S | Seminar | - |
| T | Terenske vježbe | - |
Obavijesti [8]
| Naziv datoteke | Veličina | Ubačeno/mijenjano | |
|---|---|---|---|
1_Obavijest_o_pocetku_nastave
|
178,61 kB | 05.10.2023. 09:47 | |
|
2_Izvedbeni_plan_nastave
|
290,65 kB | 05.10.2023. 09:47 | |
|
3_Kalendar_nastave
|
269,01 kB | 05.10.2023. 09:48 | |
|
4_Ogledna_ispitna_pitanja
|
62,36 kB | 05.10.2023. 09:48 | |
|
5_Sustav_bodovanja_i_ocjenjivanja
|
10,65 kB | 05.10.2023. 09:49 | |
|
6_Obavijest_o_promjeni_predavanice_za_nastavu_utorkom
|
137,79 kB | 05.10.2023. 12:30 | |
|
termini_ispita
|
62,11 kB | 23.10.2023. 15:48 | |
|
rezultati_prvog_parcijalnog_pisanog_ispita_2023_11_02
|
97,44 kB | 17.11.2023. 09:56 |
Nastavni materijali [6]
| Naziv datoteke | Veličina | Ubačeno/mijenjano | |
|---|---|---|---|
|
predavanje_1
|
768,40 kB | 05.10.2023. 09:49 | |
|
predavanja_2_3_4_5
|
7,43 MB | 05.10.2023. 09:50 | |
|
prirucnik_za_vjezbe
|
1,30 MB | 09.10.2023. 10:48 | |
|
predavanje_6
|
1,39 MB | 16.10.2023. 12:25 | |
|
predavanja_7_8_9_10_11
|
6,50 MB | 16.10.2023. 12:32 | |
|
predavanja_14_15_16_17_18_19
|
2,58 MB | 15.11.2023. 14:32 |
Literatura
Literatura
| 1. | Cooper, G. M., Hausmann, R. E., Stanica: molekularni pristup, 2010, copublished by ASM Press and Sinauer Associates, Inc., Sunderland, MA, USA, (G. Lauc, ur.), Medicinska naklada d.o.o., Zagreb. |
| 2. | Alberts, B. i sur., The Cell, 1983, Garland Publishing, Inc., New York & London. |
| 3. | Lengeler, J.W., Drews, G., Schlegel, H.G., Biology of the Prokaryotes, 1999, Georg Thieme Verlag, Stuttgart, New York. |
| 4. | Moat, A.G., Microbial Physiology, 1979, John Wiley & Sons, New York. |
| 5. | Industrial Microbiology and Biotechnology, 1999 (A.L. Demain, J.E. Davies, ur.) ASM Press, Washington. |
| 6. | Ikeda, M., Advances in biochemical engineering / biotechnology, 2003, vol. 79, Springer, Berlin Heidelberg New York, pp 1-35. |
| 7. | Grupa autora: Biochemical Engineering Principles, 2006 (M. Berovič i A.W. Nienow, ur.) Faculty of Chemistry and Chemical Technology, University of Ljubljana, Slovenia. |
| 8. | Lakowicz, J.R., Pinciples of Fluorescence Spectroscopy, 1999, 2nd edition, Kluwer Academic/Plenum Publishers, New York. |