Laboratorij za biokemijsko inženjerstvo, industrijsku mikrobiologiju i tehnologiju piva i slada (Laboratorij za BI, IM i TSP)

Pročelnik

prof.dr.sc. Božidar Šantek

Telefon: + 385 1 4605 290
Telefaks: + 385 1 4836 424
Email: bsantek@pbf.hr
Lab. za Biokem. inz Ind. mikr. i TPS

Laboratorij je osnovan 1956. godine, a u sastavu je Zavoda za biokemijsko inženjerstvo

Djelatnici

Ime i prezime djelatnika Titula Funkcija
Vlatka Petravić Tominac dr.sc. redoviti profesor
Tonči Rezić dr.sc. redoviti profesor
Anita Slavica dr.sc. redoviti profesor
Božidar Šantek dr.sc. redoviti profesor
Vesna Zechner-Krpan dr.sc. redoviti profesor
Sunčica Beluhan dr.sc. izvanredni profesor
Mirela Ivančić Šantek dr.sc. izvanredni profesor
Mario Novak dr.sc. docent
Mladen Pavlečić dr.sc. docent
Antonija Trontel dr.sc. docent
Nenad Marđetko mag. ing. asistent
Martina Andlar dr.sc. stručni suradnik
Marina Grubišić mag. ing. stručni suradnik
Ljiljanja Blažević tehnički suradnik
Igor Livada tehnički suradnik
Marina Vnučec tehnički suradnik

Suradnici

Ime i prezime djelatnika Titula Funkcija
Ivanka Pavušek dr.sc. redoviti profesor
Marijan Bošnjak dr.sc. izvanredni profesor
Anton Moser dr.sc. izvanredni profesor
Dušica Vujaklija dr.sc. izvanredni profesor

Predmeti (preddiplomski)

Naziv predmeta Šifra predmeta ECTS
Biokemijsko inženjerstvo 39803 8
Biotehnologija I 24115 2
Biotehnologija II 32427 6
Biotehnologija III 39805 6
Biotehnološki aspekti proizvodnje vina 39786; 53627 4
Tehnologija piva 53710; 39779 4

Predmeti (diplomski)

Naziv predmeta Šifra predmeta ECTS
Bijela biotehnologija 53233 4
Biokemijsko inženjerstvo i bioprocesna tehnika 53616 8
Biotehnološka proizvodnja octa 66746 4
Biotehnološki aspekti proizvodnje vina 39786; 53627 4
Fiziologija industrijskih mikroorganizama 53222 6
Izdvajanje i pročišćavanja biotehnoloških proizvoda 53650 6
Kinetika biotehnoloških procesa 53223 6
Kinetika mikrobnih procesa 2
Mikrobiološke i kemijsko-fizikalne metode nadzora procesa proizvodnje piva 53302 3
Proizvodnja bioplina iz obnovljivih sirovina 66747 4
Projektiranje biotehnoloških procesa 53694 4
Tehnologija piva 53710; 39779 4

Predmeti (doktorski)

Naziv predmeta Šifra predmeta ECTS
Biokemijsko inženjerstvo i bioprocesna tehnika 165661 5
Bioprocesno inženjerstvo 3
Biotehnološka priprema i oplemenjivanje hrane i pića 165651 3
Biotehnološka proizvodnja algi i njihovih metabolita 165652 3
Industrijsko iskorištavanje obnovljivih sirovina 167439 3
Kinetika biotehnoloških procesa 165662 5
Kinetika biotehnoloških procesa (poslijediplomski studij) 3
Održivi razvoj i biotehnološka proizvodnja 165594 3
Razvoj biotehnoloških procesa za proizvodnju mliječne kiseline 3
Regulacija metabolizma industrijskih mikroorganizama 165663 5
Suvremeni procesi u proizvodnji slada i piva 165597 3