prof.dr.sc. Jasna Novak
Kontakt podaci
| Telefon: | + 385 1 4605 291 |
| Telefaks: | + 385 1 4836 424 |
| Email: | jasna.novak@pbf.unizg.hr |
Lokacija: Laboratorij za tehnologiju antibiotika, enzima, probiotika i starter kultura, 4. kat /4 16
Predmeti
Nositelj
- Dobra proizvođačka praksa za lijekove
- Mikrobna ekologija gastrointestinalnog sustava
- Crijevna mikroflora, prehrana i zdravlje
Suradnik
- Alergeni u hrani
- Primijenjena proteomika
- Mikrobna ekologija
- Biotehnologija 4
- Tehnologija antibiotika
- Tehnologija enzima
- Biotehnološka proizvodnja enzima
- Biotehnološka proizvodnja lijekova i finih kemikalija
- Stručna praksa
- Mikrobna ekologija (doktorski)
- Probiotici, prebiotici i funkcionalne starter kulture
- Probiotici i starter kulture
Konzultacije
po dogovoru
Životopis
Datum rođenja: 12. listopada 1977.
Mjesto rođenja: Split
| Školovanje | |||
| ustanova | tema | godina | |
| diplomirala | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu | Analiza sastava masnih kiselina u žumanjku jaja nesilica hranjenih dodatkom micelija gljive Shiitake | 2003. |
| doktorirala | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu | Primjena proteomike i drugih molekularnih metoda u definiranju funkcionalnih svojstava probiotičkih bakterija | 2008. |
| Zaposlenje | ||
| zvanje | ustanova | godina |
| asistent | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu | 2005. |
| viši asistent | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu | 2008. |
| docent | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu | 2009. |
| izvanredni profesor | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu | 2015. |
| redoviti profesor | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu | 2019. |
| Usavršavanje (tjedan dana i dulje) – ne znanstveni skupovi | ||
| ustanova | mjesto | godina |
| Institut "Ruđer Bošković" | Zagreb | 2003. |
| French National Institute for Agricultural Research, INRA, Proteomics Platform PAPSS: Protein Structure and Biochemistry Unit | Jouy en Josas, Francuska | 2006. - 2007. (18 mjeseci) |
| Institute of Molecular Genetics and Genetic Engineering, University of Beograd | Beograd, Srbija | 2011. (2 mjeseca) |
| Department of Veterinary Bioscience, Faculty of Veterinary Medicine, University of Helsinki | Helsinki, Finska | 2011. - 2012. (9 mjeseci) |
| Katedra za biotehnologiju, Biotehnički fakultet, Sveučilište u Ljubljani | Ljubljana, Slovenija | 2014. |
Funkcije
1. Odbor za rektorovu nagradu PBF-a, član 2008.
2. Odbor za međunarodnu suradnju PBF-a, član 2008.
3. Povjerenstvo za upravljanje kvalitetom, predsjednica 2019.-2022.
4. Hrvatsko mikrobiološko društvo, Sekcija za primjenjenu mikrobiologiju, predsjednica Sekcije i član Izvršnog Odbora 2020.-
5. Hrvatsko mikrobiološko društvo, član Nadzornog odbora 2014.-2016.
6. Povjerenstvo za promidžbu fakulteta, predsjednica 2021.-
7. Povjerenstvo za karijerno savjetovanje, član 2022.-
8. Vijeće biotehničkog područja, zamjenski član 2021.-2023.
9. Odbor za poslijediplomske studije, koordinator studijskog smjera Biotehnologija 2021.-
Znanstveni projekti:
- Potencijalne terapijske biomolekule druge generacije probiotika - HRZZ (2019.-2023.)
- BioProspecting Jadranskog mora - Europski fond za regionalni razvoj (2017.-2023.)
- Primjena proteinskih hidrolizata iz pogača lana i konoplje u medijima za uzgoj životinjskih stanica - HRZZ (2017.-2021.)
- Probiotici i starter kulture - površinski proteini i bakteriocini - Hrvatska zaklada za znanost (2015.-2019.)
- Bakterije mliječne kiseline kao živi bioterapijski pripravci - Bilateralna suradnja sa Slovenijom (2014.-2015.)
- Conservation and standardisation of traditional technologies of fermented milk products based on autochthonous lactic acid bacteria - SEE.ERA NET (2011.-2013.)
- Probiotici, prebiotici i funkcionalne starter kulture - Ministarstvo znanosti i obrazovanja Republike Hrvatske (2007.-2013.)
- Development of Probiotic Yoghurt Technology with improved Yoghurt Characteristics - EUREKA project E! 1975 EUROAGRI (2006.-2009.)
- Uloga bakterija mliječne kiseline u sinbiotičkom učinku"(MZT RH 0058009), Ministarstvo znanosti RH, znanstveni novak, 2002.-2006.
- European Union Grant 22749 in the 7th Framework Programme; Centre of Excellence project Microbial Food Safety Research (MiFoSa), istraživač, Europska Zajednica, 2011.-2012.
- Marie Curie research project LABHEALTH, "Novel applications of lactic acid bacteria to improve food safety and health", Istraživač doktorand, Europska Zajednica, 2006.-2009.
Tehnologijski/stručni projekti i suradnja s industrijom:
- Razvoj funkcionalnog probiotičkog proizvoda za posebne medicinske potrebe namijenjenog za dijetalnu prehranu bolesnika s malnutricijom ili rizikom njezine pojave - BELUPO
- Razvoj funkcionalnih probiotičkih proizvoda prerađene hrane na bazi žitarica - PODRAVKA
- Proizvodnja probiotičkog suhog kiselog predtijesta za pekarstvo - BICRO-IRCRO (2009.)
Projekti za popularizaciju znanosti:
PANDA - projektna nastava za nadarenu djecu; nositelj projekta - udruga BIOTEKA (2023., 2020.)
Razvoj mreže STEM ambasadora; nositelj projekta - udruga BIOTEKA (2021.-2023.)
U društvu mikroba; nositelj projekta- Hrvatsko mikrobiološko društvo (2018.-2020.)
Priznanja, nagrade, odličja
- Potpora Biotehničke zaklade, 2005.
- Potpora Biotehničke zaklade, 2007.
- Prva nagrada Saveza inovatora Poljske i autora tehničkih unapređenja na 5. međunarodnoj izložbi inovacija, novih ideja, proizvoda i tehnologija ARCA 2007. za proizvodnju i primjenu probiotičkih starter kultura, 2007.
- Nagrada mladom znanstveniku "Vera Johanides" HATZ, 2011.
- Srebrena medalja na 9. međunarodnom sajmu inovacija Agro Arca, za „Application of protective matrices and methods for the production of probiotic bacteria“