izv.prof.dr.sc. Danijela Bursać Kovačević

Konzultacije

Prema dogovoru.

Životopis

Priznanja, nagrade, odličja:

• 2006. Potpora Biotehničke Zaklade
• 2013. Nagrada Ministarstva regionalnog razvoja i fondova EU za 2. najuspješniji lokalni EU projekt u RH 2010.-2012. (IPA Projekt Višnja Maraska (Prunus Cerasus var. Marasca) kao sastojak funkcionalne hrane (IPA 2007/HR/16IPO/001-040302); suradnik.
• 2015. Zlatna plaketa za uspješno proveden projekt „Višnja maraska (Prunus cerasus var. Maraska) kao sastojak funkcionalne hrane“, Agro ARCA, 8. Međunarodni sajam inovacija u poljoprivredi, prehrambenoj industriji i poljoprivrednoj mehanizaciji. Trilj, Hrvatska (Udruga inovatora Hrvatske i Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodnoga gospodarstva); suradnik.
• 2016. RegioStars plaketa za najinspirativnije i inovativne regionalne projekte Europe koji se provode uz potporu kohezijskih fondova EU-a, 2016. godine (za projekt „Primjena inovativnih tehnologija u izolaciji bioaktivnih spojeva iz organskog otpada u proizvodnji vina“); suradnik.
• 2020. Državna nagrada za znanost za 2019. godinu (Ministarstvo znanosti i obrazovanja)
• 2021. Nagrada za izniman doprinos u znanstveno-istraživačkoj djelatnosti – objavljen znanstveni rad u najbolje rangiranom časopisu u prethodnoj godini (Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu),“Functional Foods: Product Development, Technological Trends, Efficacy Testing, and Safety” u znanstvenom časopisu Annual Review of Food Science and Technology (doi: 10.1146/annurev-food-032519-051708), IF= 13.635, Food Science & Technology 1/142, Q1)
• 2021. Tanner Award nagrada za koautorstvo u najcitiranijem znanstvenom radu objavljenom u Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety za 2018 (IF=12.81 2/144 Q1 Food Sci) (IFT) (https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/1750-3841.15207)
• 2021. i 2022. Clarivate™ nagrada za visoko citiranog istraživača (eng. Highly Cited Researchers) rangiranog u prvih 1% prema citatima za agronomske znanosti od strane Web of Science™ (https://clarivate.com/highly-cited-researchers/)
• 2022. Nagrada za najbolji poster "Strawberry tree fruit (Arbutus unedo L.) as a valuable ingredient for functional food production" na međunarodnoj konferenciji XXXIV Scientific-Professional Conference - with international participation - Processing and Energy in Agriculture - PTEP 2022, Sokobanja, Srbija (03.-08.2022.)
• 2022. uvrštena na listu 2% najutjecajnijih znanstvenika u 2021. godini koju sastavlja Sveučilište Stanford iz Sjedinjenih Američkih Država (http://www.unizg.hr/nc/vijest/article/hrvatski-znanstvenici-medu-2-najutjecajnijih-u-svijetu-vecina-sa-sveucilista-u-zagrebu/)

Urednik knjiga i znanstvenih časopisa:

1. Sustainable Functional Food Processing (2022) MDPI
2. Agri-Food Industry Strategies for Healthy Diets and Sustainability (2020) Academic Press, London, UK
3. Urednik posebnog izdanja Foods, MDPI (2023) Sustainable Technological Advancements for Food Quality 
4. Urednik posebnog izdanja Foods, MDPI (2023) Fruits and Vegetables: Recent Advances in Sustainable Extraction and Processing Technologies
5. Urednik posebnog izdanja Foods, MDPI (2022) Natural Extracts Obtained via High-Pressure Processing and Their Application in the Food Sector
6. Urednik posebnog izdanja Molecules, MDPI (2022) Food Polyphenols as Affected by Food Processing ConditionsUrednik izvanrednog izdanja Foods, MDPI (2021) Sustainable Functional Food Processing
7. Urednik posebnog izdanja Journal of Food Quality, Hindawi (2021) Food Quality in the Digital Age
8. Urednik posebnog izdanja Foods, MDPI (2018) Novel Food Processing and Extraction Technologies

Član uređivačkih odbora znanstvenih časopisa:

• LWT - Food Science and Technology
• Frontiers in nutrition
• Food Chemistry Advances
• Discover Food
• Croatian journal of food technology, biotechnology and nutrition
• Pomologica Croatica
• Frontiers in Food Science and Technology - Food Process Design and Engineering

Voditeljstvo projekata

Voditeljica znanstveno-istraživačkog projekta HRZZ IP-2019-04-2015 „Tehnologija preprekama i 3D printanje za okolišno prihvatljivu proizvodnju funkcionalnih voćnih sokova“ (2020-2024)

Koordinatorica CEEPUS III projekta RS-1512-03-2223 - Improving Food Quality with Novel Food Processing Technologies (2019.- danas)

Vanjske poveznice:

• ResearchGate
• Google Scholar
• ORCID
• bib.irb