Laboratorij za tehnologiju mesa i ribe
Laboratorij za tehnologiju mesa i ribe djeluje u Zavodu za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu. Osnovan je 1957. godine unutar Zavoda za opću kemijsku i prehrambenu tehnologiju Tehničkog fakulteta u Zagrebu.
Djelatnici
| Ime i prezime djelatnika | Titula | Funkcija |
|---|---|---|
| Helga Medić | dr.sc. | redoviti profesor |
| Sanja Vidaček Filipec | dr.sc. | redoviti profesor |
| Nives Marušić Radovčić | dr.sc. | docent |
| Tibor Janči | dr.sc. | viši asistent |
Predmeti (preddiplomski)
| Naziv predmeta | Šifra predmeta | ECTS |
|---|---|---|
| Kemija i tehnologija mesa i ribe | 53737 | 10 |
| Sirovine prehrambene industrije | 24199 i 64882 | 3 i 4 |
| Znanost i tehnologija peradi i jaja | 39799 | 3 |
Predmeti (diplomski)
| Naziv predmeta | Šifra predmeta | ECTS |
|---|---|---|
| Higijena i sanitacija | 53284 | 3 |
| Higijena i sanitacija u prehrambenom lancu | 53641 | 6 |
| Kemija i tehnologija mesa i ribe | 53737 | 10 |
Predmeti (poslijediplomski)
| Naziv predmeta | Šifra predmeta | ECTS |
|---|---|---|
| Tehnologije u preradi ribe i školjki | 165621 | 3 |
Predmeti (doktorski)
| Naziv predmeta | Šifra predmeta | ECTS |
|---|---|---|
| Tehnologija mesa | 165622 | 3 |