prof.dr.sc. Mara Banović
Kontakt podaci
| Telefon: | + 385 1 4605 124 |
| Telefaks: | + 385 1 4836 083 |
| Telefaks: | + 385 1 4605 072 |
| Email: | mbanovic@pbf.hr |
| Email: | mara.banovic@pbf.unizg.hr |
Lokacija: Laboratorij za tehnologiju i analitiku vina, 4. kat soba 169
Predmeti
Nositelj
- Tehnologija vina
- Zakonski propisi o hrani
- Zakonska regulativa u proizvodnji hrane
- Zakonski propisi u kontroli kvalitete hrane
- Sustavi osiguranja kvalitete
- Kemija i tehnologija vina
Suradnik
- Ekološka proizvodnja hrane
- Analitika prehrambenih proizvoda
- Principi ekološke proizvodnje hrane
- Uvod u prehrambene tehnologije
- Uvod u prehrambene tehnologije
- Prehrambene tehnologije namirnica biljnog podrijetla
Životopis
Datum rođenja: 06.09.1959 .
Mjesto rođenja: Benkovac
| Školovanje | |||
| ustanova | tema | godina | |
| diplomirao - la | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb | Ispitivanje utjecaja kvalitete sirovine i načina blanširanja na boju i rehidrataciona svojstva graška kod sušenja fluidizacijom | 1983. |
| magistrirao - la | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb | Stabilnost umaka, juha i pirea konzerviranih smrzavanjem u obliku peleta | 1988. |
| doktorirao - la | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb | Uklanjanje teških metala upotrebom polimera kao alternativa «plavom bistrenju» | 1996. |
| Zaposlenje | ||
| zvanje | ustanova | godina |
| pripravnik-postdiplomand | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb | 1984. - 1988. |
| stručni suradnik | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb | 1988. - 1990. |
| mladi istraživač | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb | 1990. - 1992. |
| asistent | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb | 1992. - 1997. |
|
docent |
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb |
1997. - 2006. |
| izvanredni profesor | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb | 2006. -2011. |
| redoviti profesor | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb | 2011-danas |
| Usavršavanje (tjedan dana i dulje) | ||
| ustanova | mjesto | godina |
| Knauer GmbH, Berlin | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb | 1991. |
| Kmetijski inštitut Slovenije | Ljubljana | 1989. 1990. |
| Kmetijska zadruga zoo (vinski podrum) |
Metlika | 1990. 1991. |
| Vinag | Novo Mesto | 1991. |
| Državni zavod za normizaciju i mjeriteljstvo | Centar za transfer tehnologije, Zagreb | 1999. |
Znanstvena djelatnost:
Radovi indeksirani prema SCI/CC: 9
Radovi indeksirani u sekundarnim publikacijama: 6
Radovi u domaćim i međunarodnim zbornicima: 9
Sudjelovanje na znanstvenim skupovima u zemlji i inozemstvu: 34